Intoxicaci N Por Plantas Contaminadas

-Intoxicación por plantas contaminadas-
Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son términos que se aplican a todas las enfermedades que se adquieren por medio del consumo dealimentos contaminados. Las causas más comunes son intoxicaciones e infecciones por medio de plantas contaminadas.
La ingesta de plantas contaminadas produce entre el 1-2 % de todas lasintoxicaciones; la mayoría son accidentales y en el 85 % de los casos afectan a niños menores de 6 años. Afortunadamente suelen ser poco graves. Menos del 0.5% requieren ingreso hospitalarios.Las muertes por ingestión de vegetales tóxicos suponen menos del 0.2 % de las muertes en intoxicados e infecciones.
Las infecciones son causadas por la invasión y multiplicación directa demicroorganismos como bacterias, virus o parásitos dentro de un organismo superior, en cambio, las intoxicaciones alimenticias son enfermedades provocadas por alimentos contaminados o por laingestión de toxinas formadas en tejidos de plantas o animales o de productos metabólicos de microorganismos en los alimentos o por sustancias químicas que se incorporan a los mismos en formaaccidental, incidental o intencional en cualquier momento, desde su producción hasta el consumo.
Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) constituyen un problema de saludpública y se reconoce cada vez más la importancia de sus repercusiones sobre la salud de la población, ya sea por la frecuencia con la que ocurren como por el impacto que pueden causar, afectandoa una persona o a grupos de ellas y variando desde una indisposición hasta la muerte. Algunas enfermedades transmitidas por alimentos, si bien son conocidas, se consideran emergentes porqueestán ocurriendo con mayor frecuencia y han ocasionado brotes epidemiológicos en varios países poniendo en evidencia la fragilidad de los programas de prevención y control de las ETA.