Intoxicacion

INTOXICACIÓN POR ALIMENTOS (LIQUIDOS Y SOLIDOS)
La intoxicación alimentaria ocurre cuando se consume algún alimento contaminado por organismos o toxinas, ya sea porque estaba en descomposición, nose cocinó el tiempo suficiente o por falta de higiene en su manipulación.
A veces las bacterias crean una toxina en los alimentos y es esta toxina la que causa el problema y la mayoría de los casos esuna bacteria común como el estafilococo o la Escherichia coli.

CAUSAS DE LA INTOXICACIÓN
*Después de consumir alimentos al aire libre, tipo picnic.
*En comidas que se sirven en bufets libres, alno estar bien refrigerados los alimentos, produciendo en este caso la mayonesa la salmonella.
*Al consumir carnes de res o de ave crudas o poco cocinadas.
*Al consumir pescados crudos, pocococinados o que no hayan pasado el proceso de congelación previa, produciendo anisakis.
*Al consumir productos lácteos que no estén pasteurizados.
*Al consumir frutas y vegetales que no se hayanlavado.
*Al consumir cualquier alimento preparado por alguien que no use las técnicas apropiadas de lavado de las manos o de los utensilios de cocina como las tablas de cortar.
*Al consumir alimentoscongelados o refrigerados que no se guarden a la temperatura apropiada o que no se recalienten adecuadamente.
*Al consumir huevos mal cocidos o mal lavados.
*Al beber agua proveniente de un pozo oarroyo, o agua de una ciudad o pueblo que no haya sido tratada.
*Al cocinar personas portadoras de alguna enfermedad infectocontagiosa y manipular los alimentos.
*Al consumir alimentos contaminados conplagas por moscas, roedores o cucarachas, que funcionan como vectores contaminantes.
*También pueden ser provocadas por la presencia de cualquier sustancia tóxica como pesticidas, medicamentos,metales pesados o cualquier otro veneno en la comida o en la bebida.
*Al ingerir sustancias tóxicas naturales como setas venenosas o peces de arrecife, conteniendo estos últimos una toxina que no...