Introducción Al Programa De Calidad De Vaquita Andina

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA QUIMICA
ORURO - BOLIVIA
TÍTULO: “PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD PARA LA EMPRESA
VAQUITAANDINA”
POSTULANTE: Tatiana del Carmen Vega Mardones
FECHA DEFENSA: Viernes, 3 de Noviembre de 2006


INTRODUCCIÓN:
El Programa de Control de Calidad pretende uniformar la calidadde los productos lácteos que comercializa la Empresa Distribuidora Vaquita Andina, para mantenerlos dentro de los niveles aceptables de seguridad alimentaria.


JUSTIFICACIÓN DELTEMA:
Elpropósito del presente proyecto es implementar un Programa de Control de Calidad que beneficie en los siguientes factores:
Económica
Al aplicar un Programa de Control de Calidad en la EmpresaVaquita Andina, se logra evitar pérdidas económicas por la devolución de productos de parte de los consumidores y/o clientes. Al ofrecer productos de calidad se da a la Empresa Vaquita Andinacredibilidad en el mercado local, generando mayores ingresos y beneficios.
Industrial
Un Programa de Control de Calidad, asegura la inocuidad del producto y proporciona confianza al consumidor,mejorando la imagen de la empresa, cumpliendo con los requisitos legales y normativos, tanto nacionales como internacionales si fuera necesario. Y de esta manera poder competir en el mercado con lasempresas ya existentes a nivel local.


OBJETIVOS
Objetivo General
Desarrollar un Programa de Control de Calidad para la Empresa Distribuidora Vaquita Andina, que abarca desde el control de larecepción de la materia prima por sus proveedores (la leche) hasta la llegada de los derivados lácteos elaborados por dichos proveedores a sus ambientes, para su respectiva comercialización,garantizando la conservación, venta y posicionamiento de estos productos.
Objetivos Específicos
1. Diagnóstico de los proveedores que suministran productos lácteos a la Empresa Distribuidora Vaquita...