introducción del lactobacilo

 INTRODUCCIÓN
En este proyecto se dará a conocer la importancia de los lacto bacilos, ya que es un tema de mucha importancia para nuestra salud.Los lacto bacilos son un género de bacterias Gran positivas anaerobias facultativas, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico.Los Lacto bacilos homofermentativos dan lugar a ácido láctico como producto principal de fermentación. Este grupo está integrado por Lactobacillus caucásicos, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacilluslactis, Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus delbrueckü. Los Lacto bacilos heterofermentativos producen además de ácido láctico, dióxido de carbono, etanol y otro productos volátiles; Lactobacillusfermenti es heterofermentativo y es capaz además, de dar buen crecimiento a temperaturas elevadas (45 ºC, 113 ºF). Normalmente son benignos e incluso necesarios para nuestra salud. Su tamaño varíaentre 5mm y 2.5 mm de consistencia elásticas y de color blanco-amarillento.
Muchos lacto bacilos son los únicos seres vivos que no requieren hierro para vivir y tienen una tolerancia extremadamente altaal peróxido de hidrógeno. Los lacto bacilos contienen células procariotas la cual no posee un núcleo celular diferenciado, es decir cuyo material genético se encuentra disperso en el citoplasma,reunido en una zona denominada nucleoide.Cabe mencionar, que las células vegetales son aquellas que tienen la capacidad de sintetizar su propio alimento, así también poseen núcleo delimitado por unamembrana. Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales.
El origen de los lacto bacilos, ha sido importante en la historia del hombre y su origen se pierde en los albores del tiempo. Seobtuvieron por primera vez en un accidente de la descomposición de la leche. Alrededor de 1930 en Japón, miles de personas murieron de desnutrición crónica, debido a la escasez de alimentos y a las...