Introducción A Las Investigaciones Antropológicas Sobre Alimentación Y Nutrición
Páginas: 3 (511 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2012
TIGACIONESUNIVERSIDAD DEL VALLE DE TOLUCA
LIC EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
REBECA ALCÁNTARA FLORES
GRUPO 71
LECTURA #2
INTRODUCCIÓN A LAS INVESTIGACIONES ANTROPOLÓGICAS SOBRE ALIMENTACIÓN YNUTRICIÓN
Esta lectura te da un gran acercamiento a como son y deberian de ser las investigaciónes en lo que respecta al “PROCESO ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN” (PAN), carácterísticas, etapas, componentes,enfoques, contexto y quienes son los que participan.
El contenido es muy similar a la primera lectura de este curso, pero aquí el autor profundiza y especifíca con mayor detalle como es el preceso dealimentación y nutrición y quienes estén interesados a futuro hacer este tipo de investigaciones sería útil que guardaran esta “tarea” en un lugar fácil de recordar, por que de manera muy sencillaexplica la metodología de elaboración y a mi consideración seria gran apoyo bibliográfico.
De las secciones que más me gustaron es que resalta que debe de existir el reconocimiento mutuo dentro delequipo de trabajo, ya que todos tienen diferentes enfoques pero no por eso menos importantes; para la obtención veráz de la investigación se tiene que coordinar al equipo, identificando fortalezas,debilidades y técnicas y así distribuir trabajo y responsabilidades.
A través del tiempo diferentes grupos sociales según sus intereses, hábitat, y posibilidades de apropiación y síntesis; transformaronen el pasado, y continúan haciendo cambios en el presente los materiales disponibles para su nutrición, creando y recreando alimentos, formando gustos culinarios populares que en el presente si esdebidamente estudiado resolverá la problemática cotidiana, basada en la producción de “supervivencia”, producción domestica, y adquisición en el sistema mercantil, donde se ha distorsionado y como lodice la lectura “inadecuada interpretación del evolucionismo darwiniano” donde el ser humano intenta una provisión “equilibrada” de alimentos.
El alimento bajo ciertos enfoques teóricos coloca a la...
LIC EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
REBECA ALCÁNTARA FLORES
GRUPO 71
LECTURA #2
INTRODUCCIÓN A LAS INVESTIGACIONES ANTROPOLÓGICAS SOBRE ALIMENTACIÓN YNUTRICIÓN
Esta lectura te da un gran acercamiento a como son y deberian de ser las investigaciónes en lo que respecta al “PROCESO ALIMENTACIÓN-NUTRICIÓN” (PAN), carácterísticas, etapas, componentes,enfoques, contexto y quienes son los que participan.
El contenido es muy similar a la primera lectura de este curso, pero aquí el autor profundiza y especifíca con mayor detalle como es el preceso dealimentación y nutrición y quienes estén interesados a futuro hacer este tipo de investigaciones sería útil que guardaran esta “tarea” en un lugar fácil de recordar, por que de manera muy sencillaexplica la metodología de elaboración y a mi consideración seria gran apoyo bibliográfico.
De las secciones que más me gustaron es que resalta que debe de existir el reconocimiento mutuo dentro delequipo de trabajo, ya que todos tienen diferentes enfoques pero no por eso menos importantes; para la obtención veráz de la investigación se tiene que coordinar al equipo, identificando fortalezas,debilidades y técnicas y así distribuir trabajo y responsabilidades.
A través del tiempo diferentes grupos sociales según sus intereses, hábitat, y posibilidades de apropiación y síntesis; transformaronen el pasado, y continúan haciendo cambios en el presente los materiales disponibles para su nutrición, creando y recreando alimentos, formando gustos culinarios populares que en el presente si esdebidamente estudiado resolverá la problemática cotidiana, basada en la producción de “supervivencia”, producción domestica, y adquisición en el sistema mercantil, donde se ha distorsionado y como lodice la lectura “inadecuada interpretación del evolucionismo darwiniano” donde el ser humano intenta una provisión “equilibrada” de alimentos.
El alimento bajo ciertos enfoques teóricos coloca a la...
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