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Introducción

La leche es un alimento indicado en todas las etapas de la vida del ser humano y no solo en la dieta de los niños, como se tiene la creencia, ya que su gran contenido de calcio lahace imprescindible para el mantenimiento y fortalecimiento de los huesos de las personas de todas las edades.

Por ser un alimento más completo, en el contexto dietético mundial su nivel de consumo esconsiderado como indicador del nivel de vida de la población. El consumo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) es de unos 150 litros por persona por año. En la republica Dominicanael consumo de la lecha ronda los 80 litros por habitante por año, que representa el 50% de lo recomendado por la OMS, generándose un fuete déficit en el consumo de esta.

Para cubrir este déficit elGrupo Rica se ve precisado a recurrir cada año a la importación de grandes partidas de leche en polvo, cuya producción, como se sabe, es altamente subsidiada en los países desarrollados, creando seriosinconvenientes para el desarrollo de la ganadería de leche local.
Historia
En el 1966 se inaugura la pasteurizadora Rica C. por A. Ya que para esta época había en el país una evidente necesidad delos ganaderos de buscar una solución al problema que representa en el mercado la falta de leche. Este fue el primer esfuerzo privado de industrialización de la leche y sus derivados.
Escogieron para laempresa un nombre relacionado con riqueza: pasteurizadora Rica. Fue así como el 10 de enero de 1966 comenzaron a vender leche en botellas de vidrio, procesada por esa pasteurizadora.
Su único productoen principio, era las leches. Meses después, lanzaron al mercado Choco Rica y leche descremada.
Del 1976-82 diversifican sus productos lanzando al mercado quesos, mantequillas y jugos tropicales.
Suprimer presidente fue Mario Cáceres desde el 1966 hasta el 1975 a partir de ese ano Julio A. Brache, ocupa la presidencia.
Durante el 2009 Rica lanzo su nueva imagen con el fin de innovar y mantener...