Introducci n a la Qu mica Org nica

Introducción a la Química Orgánica
La química orgánica estudia los compuestos químicos del carbono.
-Estos compuestos componen las estructuras celulares de los seres vivos y todas sus funciones vitales (respiración, alimentación, reproducción…) se producen mediante la síntesis (creación) y reacción de estos compuestos.
-Muchos compuestos del C se aíslan mejor a partir de fuentes vegetales yanimales, la mayoría de ellos se obtiene por síntesis.
-A veces se sintetizan a partir de sustancias inorgánicas, como carbonatos y cianuros, mas a menudo se parte de otros compuestos orgánicos.
-Los compuestos del carbono incluye los ADN, las moléculas gigantes que contiene la información genética para todas las especies vivientes.
-La química orgánica engloba la mayoría de biomoléculas queforman los seres vivos (proteínas, glúcidos, lípidos, ácidos nucleicos, vitaminas, hormonas, etc.)
-Pero también una inmensa cantidad de compuestos y materiales naturales (caucho, gas, petróleo,..) y artificiales (polímeros orgánicos (plásticos, etc.), disolventes)
-Hay dos grandes fuentes que se pueden obtener sustancias orgánicas simples: el petroleo y el carbono ( son productos de ladescomposición de plantas y animales)
Evolución de la Química Orgánica
-En la antigüedad se tenia muy pocos conocimientos en la química orgánica solo practicaban algunos oficios: las técnica de fermentación del vino; fabricación de jabones; fabricación de colorantes el índigo y alizarina.
-En la edad media se practicaban técnicas para destruir sustancias por medio del calor.
-En siglo XIX, se aislóproductos biológicos como el acido tartárico de las uvas, acido cítrico de limones, acido láctico de la leche, el acido málico de las manzanas, acido úrico de la orina, acido oxálico de la acedera.
-Lavoisier en sus investigación que los compuestos vegetales y animales estaban constituidos por C,H,O; la combustión es un fenómeno de oxidación; inicio el análisis de los compuestos orgánicos.
-En 1807se conocía 36 elementos, Berzelius clasificó los compuestos en minerales y orgánicos y estableció la TEORIA VITALISTA según los compuestos orgánicos se podían obtener bajo una fuerza vital de los seres vivos.
Teoria Vitalista.
El término “química orgánica" fue introducido en 1807 por Jöns Jacob Berzelius, para estudiar los compuestos derivados de recursos naturales. Se creía que los compuestosrelacionados con la vida poseían una “fuerza vital” que les hacía distintos a los compuestos inorgánicos, además se consideraba imposible la preparación en el laboratorio de un compuesto orgánico, lo cual se había logrado con compuestos inorgánicos.
En 1828, F. Wholer, logro sintetizar la urea en el laboratorio, demostrado que los compuestos orgánicos se pueden obtener independientemente de losseres vivos.
-En 1858 Kekulé propuso una teoría estructural que se basaba en la tetravalencia de átomo de carbono y en el concepto de enlace químico. La teoría estructural del Kekulé permito explicar el fenómeno de la isomería, es decirla presencia de diferentes propiedades físicas y/o químicas en compuestos con lamisma fórmula molecular.
Roberto Burns Woodward. Padre de la sistesis organicamoderna.

MOLECULAS ORGANICAS
NATURALES:
Caucho (latex)
Polisacaridos : Almido, Celulosa
Seda
-Proteinas
Acidos Nucelico.
ARTIFICIALES:
Polietileno
PVC
Baquelita
Pliuretanos
Poliestres.
FIBRAS TEXITILES SINTETICAS:
Naylon , Terga, etc.
ELASTOMEROS (Neopresnos)
ELEMENTOS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
El hidrógeno, carbono, nitrógeno y oxígeno constituyen el 99.33 % de todos los átomos que forman loscompuestos orgánicos
Elementos más importantes en los compuestos:
Principales, C, N, H, O,
Secundarios: S, P, F, Cl, I Mg, Mo, Fe.
El número de compuestos orgánicos naturales y sintéticos conocidos en la actualidad sobrepasa los diez millones!!!.

FORMAS ALOTROPICAS

-Existen tres alótropos principales del carbono ele-mental de los cuales dos son naturales (diamante y grafito) y uno sintético (...