Introduccion Cocteles


El cóctel no es sólo una bebida: es todo un mundo de sabores y texturas.  Su palabra se refiere a los combinados de origen alcoholica y viene de las palabras inglesas “cock” (=gallo) y “tail”(=cola), pero su significado no coincide con el que nosotros le damos (“mezcla de bebidas”). A continuación las hipótesis mas mencionadas.

Hace tiempo en Yorkshire (Inglaterra), existia la costumbre demarcar las colas a los caballos que no eran pura sangre. Estos caballos se decian que estaban “cocktailed” (mezclados). Es posible que el nombre se tomase de esa práctica. Otra historia sitúa su origenen las peleas de gallos que se organizaban en Estados Unidos, en las cuales para enfurecer a los animales, se les daba a beber un brebaje (“cocktail”) antes de pelear. Otra historia, Anglicistasafirman que la palabra coctel procedería de los colores de los distintos alcoholes mezclados, asemejándose al plumaje del gallo.

En Latinoamérica esta bebida tiene una gran acogida, se destacan acontinuación los más consumidos:
Pisco Sour
El pisco sour es un coctel hecho a base de , zumo de limón, clara de huevo y jarabe de goma que es típico de las gastronomías peruanas y chilenas, aunque suspreparaciones varían de acuerdo a cada país.
Caipirinha
Bebida oriunda de Brasil, no hay fiesta brasilera que no incluya una botella de cachaza, la bebida con la que se hacen las caipiriñas. El tragotípico se hace a base de cachaza, azúcar, hielo y limas pero las recetas han ido variando con el tiempo.
Mojito
El mojito proviene de Cuba y está hecho a base de ron blanco, azúcar (o jarabe de azúcar),limon y hierba buena. Se dice que el trago fue inventado en la famosa Bodeguita del Medio en La Habana. Incluso que Ernest Hemingway decía “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita”.Margarita
Hay miles de tipos de margaritas. Vienen de todos los sabores y en todos los colores, con sal y sin sal, frozen o naturales. De mango, de tamarindo, de fresa, de sandía o natural; las...