INTRODUCCION DE ALIMENTOS TRANSGENICOS

Introducción
Cuando Dios creó la Tierra, dio vida a todo lo que el hombre conoce y de lo que disfruta hoy. Además, le proporcionó todo lo que necesitaba para cubrir sus necesidades. Es más, pusoal hombre por sobre el resto de la creación, lo hizo capaz de pensar y, por ende, dirigir la obra de sus manos.
Desde la antigüedad el hombre ha modificado los alimentos para su comercialización, perola técnica más avanzada es aplicada por la ingeniería genética, los cultivos transgénicos, son obtenidos mediante un proceso tecnológico revolucionario, hace aproximadamente 10 años no erancultivados comercialmente ni se conocían en el mercado, sin embargo hoy son conocidos en casi todo el mundo tanto para consumo humano como animal. Las plantas y animales están compuestos por millones decélulas, cada célula tiene un núcleo que contiene ADN (ácido desoxirribonucleico). De ese ADN podemos extraer el gen que nos interesa mediante técnicas de biología molecular (normalmente mediante PCR), yuna vez lo tenemos se introduce en un plásmido bacteriano que será el vehículo para poder hacer lo que queramos hacer con ese trocito de ADN.
Los alimentos transgénicos son organismos que han sidomodificados genéticamente, intercambiando genes con otras especies, la mayor parte son plantas destinadas a la alimentación.
El primer Organismo Genéticamente Modificado (OGM) que fue producidomasivamente fue el tomate Flavr Svr. Después se comenzó a modificar la soja, para hacerla más resistente a herbicidas, y luego el maíz para resistir algunos insectos. Estos últimos forman los mayores cultivosagrícolas de origen transgénico en el mundo.
Recientemente se están desarrollando los primeros transgénicos animales. El primero en ser aprobado para el consumo humano en Estados Unidos fue un salmónAquaBounty (2010), que era capaz de crecer en la mitad de tiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gen "anticongelante" de otra...