Introduccion De Memoria Tecnica
Páginas: 2 (301 palabras)
Publicado: 29 de agosto de 2011
1. INTRODUCCIÓN
Productos alimenticios MUR es una compañía netamente lagunera dedicada a la elaboración de embutidos como jamón, mortadela, salchicha viena, salami, peperoni, chuleta ahumada,chorizo, tooping, entre otros.
Tuvo sus orígenes en el año de 1980, fundada por el Sr. Emilio Mourra, empezando con la elaboración de jamón y chorizo, teniendo como único punto de venta un localubicado en el mercado alianza de Torreón Coah.
Actualmente se encuentra ubicada en el parque Industrial Lagunero de Gómez Palacio Durango, ya con otros propietarios la familia Arreolaoriginaria de Chihuahua teniendo una producción de 4.5 toneladas de producto por turno (laboran tres turnos) abarcando un mercado de entrega en todo el norte del país.
Dada la alta demanda deproducción, se cuenta con maquinaria para la realización de los embutidos, dicho equipo se divide en, cortadoras de carne congelada, molinos, homogenizadoras, masajeadoras, mezcladoras, embutidoras, grapadoras,cocedores, cuartos fríos, congeladores, rebanadoras, y empacadoras al alto vació.
La mayoría de las máquinas son automatizadas de origen europeo y su operación requiere conocimientos queimplican algunas ramas de la electricidad, electrónica y la mecánica tales como:
Electricidad: instalaciones Eléctricas, control de motores eléctricos, electricidad básica.
Electrónica: sensores deproximidad inductivos y capacitivos.
Y en la mecánica: neumática, hidráulica, termodinámica, generadores de vapor, bombas de desplazamiento positivo, bombas de presión negativa y mecánicaindustrial básica.
Como se comentó anteriormente abarcan grandes ramas de la electromecánica la maquinaria de producción de productos alimenticios MUR, por lo que se enfocará a las máquinas que setuvo la oportunidad de contribuir en gran parte para su automatización, estas máquinas son:
Automatización de masajeadoras, que incluyó desde la instalación eléctrica, instalación de equipo de...
Productos alimenticios MUR es una compañía netamente lagunera dedicada a la elaboración de embutidos como jamón, mortadela, salchicha viena, salami, peperoni, chuleta ahumada,chorizo, tooping, entre otros.
Tuvo sus orígenes en el año de 1980, fundada por el Sr. Emilio Mourra, empezando con la elaboración de jamón y chorizo, teniendo como único punto de venta un localubicado en el mercado alianza de Torreón Coah.
Actualmente se encuentra ubicada en el parque Industrial Lagunero de Gómez Palacio Durango, ya con otros propietarios la familia Arreolaoriginaria de Chihuahua teniendo una producción de 4.5 toneladas de producto por turno (laboran tres turnos) abarcando un mercado de entrega en todo el norte del país.
Dada la alta demanda deproducción, se cuenta con maquinaria para la realización de los embutidos, dicho equipo se divide en, cortadoras de carne congelada, molinos, homogenizadoras, masajeadoras, mezcladoras, embutidoras, grapadoras,cocedores, cuartos fríos, congeladores, rebanadoras, y empacadoras al alto vació.
La mayoría de las máquinas son automatizadas de origen europeo y su operación requiere conocimientos queimplican algunas ramas de la electricidad, electrónica y la mecánica tales como:
Electricidad: instalaciones Eléctricas, control de motores eléctricos, electricidad básica.
Electrónica: sensores deproximidad inductivos y capacitivos.
Y en la mecánica: neumática, hidráulica, termodinámica, generadores de vapor, bombas de desplazamiento positivo, bombas de presión negativa y mecánicaindustrial básica.
Como se comentó anteriormente abarcan grandes ramas de la electromecánica la maquinaria de producción de productos alimenticios MUR, por lo que se enfocará a las máquinas que setuvo la oportunidad de contribuir en gran parte para su automatización, estas máquinas son:
Automatización de masajeadoras, que incluyó desde la instalación eléctrica, instalación de equipo de...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.