introduccion lab quimica 2

En el organismo, se pueden encontrar 4 tipos de biomoléculas en gran cantidad, que realizan funciones y procesos primordiales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Entre estos están loscarbohidratos, que son biomoleculas compuestas principalmente por átomos de carbono hidrógeno y oxigeno. Estos están clasificados en simples y compuestos. Los carbohidratos simples son: losmonosacáridos, que se caracterizan por tener una única unidad de carbohidrato como la glucosa y la fructosa; los disacáridos, que son una unión de dos monosacáridos iguales o diferentes; y los polisacáridos,que son la unión de 20 monosacáridos por medio de enlaces glicosidicos.

Por otro lado, los carbohidratos complejos son los polisacáridos, que son la unión de muchos monosacáridos por medio de enlacesglicosidicos. Ahora bien, estas biomoléculas cumplen funciones muy importantes dentro del organismo, como: ahorro de proteínas y el correcto metabolismo de grasas; mantener estables los niveles deazúcar, colesterol y triglicéridos; suministrar energía al cuerpo, principalmente al sistema nervioso central para poder realizar actividades físicas y mentales; eliminar los residuos tóxicos; ayudar ala formación de ácidos nucleicos y otros elementos como enzimas y hormonas. (Alda, Alda and perfil, 2014)


Por otra parte, los lípidos están compuestos por átomos de, carbono, hidrógeno y en menorproporción oxigeno. Además, se clasifican en: simples, complejos y asociados que pueden ser saturados o insaturados. Los saturados, son los átomos de carbono que están enlazados al mismo número deátomos de hidrógeno, y los insaturados que se caracterizan por tener uno o mas dobles enlaces entre átomos de carbono. Los lípidos cumplen diferentes funciones en el organismo, tales como: reservaenergética; biocatalizadora, que consiste en catalizar las funciones orgánicas; transportadora, ya que son los que trasladan las emulsiones producidas por los intestinos y ácidos biliares a través del...