INTRODUCCION_Y_LEYES_DE_LA_QUIMICA
Páginas: 33 (8110 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2016
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
QUIMICA GENERAL INA 014 - QMC 011
Ing. Ruth E. Ayarde
TEMA I
INTRODUCCION Y LEYES DE LA QUIMICA
l.l. LA QUÍMICA Y SU DEFINICIÓN
" La química estudia la naturaleza de la materia"
La química con frecuencia se la describe como la ciencia fundamental, pues suele intervenir en ciencias como biología, geología o física. Cuando seestudia la composición y los cambios que sufren las rocas, los suelos, la atmósfera, los materiales semiconductores, el metabolismo de los seres vivos o muchos otros temas, estas tratando con sustancias y cambios químicos. Por tanto la Química nos enseña a manejar los problemas cotidianos, problemas técnicos y de investigación usando un enfoque lógico y planificado., por último, la química nos enseña aplantear interrogantes y buscar respuestas sobre las propiedades e interacciones de los materiales.
Como ciencia la química estudia las propiedades, composición, estructura y cambios de la materia. Cada sustancia química tiene características específicas, todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o mas sustancias químicas, muchas de ellas existen en la naturaleza y otras son sintéticas.AI estudiar la naturaleza de los objetos materiales trata de mejorar la calidad de vida, aliviando problemas medioambientales como de polución causada por los gases de escape producto de la combustión interna de los motores y chimeneas industriales, los que provocan a menudo Lluvias ácidas u otro tipo de problemas.
La química es por lo tanto una ciencia experimental basada en observaciones,datos experimentales y explicaciones teóricas regidas por leyes y principios. A esta experimentación guiada por la teoría y una secuencia de pasos se denomina método científico.
1.2. MATERIA Y ENERGIA
1.2.1 Definición de materia y características :
" Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa"
La materia se puede describir simplemente como de lo que están hechas todas lascosas materiales del universo. E1 agua, la sal, el azúcar, el acero, los alimentos que comemos, el aire que respiramos son materia.
En la definición de materia se usa el término de masa, entendiéndose por masa a la medida de la cantidad de materia en un objeto. Con frecuencia se confunde la masa con el peso. El peso es la acción de la fuerza de gravedad sobre la masa de un objeto en particular,esta fuerza puede variar de una localización a otra en función de la altura pero la masa es siempre la misma.
1.2.2. La Energía
La energía se la define como la capacidad para realizar trabajo o transferir calor.
Entre las formas más comunes de energía están la luz, el calor, la energía eléctrica, la energía mecánica y la energía química. Cada una de estas energías pueden convertirse de una formaa otra. Por ejemplo al encender una linterna, la energía química almacenada en la batería se convierte en energía eléctrica, manifestada una buena parte en la luz que emite y el resto como energía calorífica. El movimiento de una turbina que es energía mecánica se transforma en corriente eléctrica.
Cada una de estas formas de energía se pueden clasificar en dos tipos de energía : Energíapotencial y energía cinética.
Energía potencial : Es la energía almacenada, es la energía que posee un objeto debido a su posición o a su composición química. Se tiene energía potencial en un objeto debido a su posición cuando se establece una distancia ( altura ) con respecto a un plano, por ejemplo un automóvil estacionado en una colina, por el contrario la gasolina posee energía potencial debido a sucomposición química. Una expresión de la energia potencial debido a su posición es la siguiente expresión:
Ep = m g h
Donde la energía potencial esta directamente relacionada con la masa la gravedad y la altura del objeto.
Energía cinética : Es la energía de movimiento. Conforme un automóvil estacionado en la colina comienza a bajar, la energía potencial se transforma en energía...
CARRERA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS
QUIMICA GENERAL INA 014 - QMC 011
Ing. Ruth E. Ayarde
TEMA I
INTRODUCCION Y LEYES DE LA QUIMICA
l.l. LA QUÍMICA Y SU DEFINICIÓN
" La química estudia la naturaleza de la materia"
La química con frecuencia se la describe como la ciencia fundamental, pues suele intervenir en ciencias como biología, geología o física. Cuando seestudia la composición y los cambios que sufren las rocas, los suelos, la atmósfera, los materiales semiconductores, el metabolismo de los seres vivos o muchos otros temas, estas tratando con sustancias y cambios químicos. Por tanto la Química nos enseña a manejar los problemas cotidianos, problemas técnicos y de investigación usando un enfoque lógico y planificado., por último, la química nos enseña aplantear interrogantes y buscar respuestas sobre las propiedades e interacciones de los materiales.
Como ciencia la química estudia las propiedades, composición, estructura y cambios de la materia. Cada sustancia química tiene características específicas, todo lo que puedes tocar, ver u oler contiene una o mas sustancias químicas, muchas de ellas existen en la naturaleza y otras son sintéticas.AI estudiar la naturaleza de los objetos materiales trata de mejorar la calidad de vida, aliviando problemas medioambientales como de polución causada por los gases de escape producto de la combustión interna de los motores y chimeneas industriales, los que provocan a menudo Lluvias ácidas u otro tipo de problemas.
La química es por lo tanto una ciencia experimental basada en observaciones,datos experimentales y explicaciones teóricas regidas por leyes y principios. A esta experimentación guiada por la teoría y una secuencia de pasos se denomina método científico.
1.2. MATERIA Y ENERGIA
1.2.1 Definición de materia y características :
" Materia es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa"
La materia se puede describir simplemente como de lo que están hechas todas lascosas materiales del universo. E1 agua, la sal, el azúcar, el acero, los alimentos que comemos, el aire que respiramos son materia.
En la definición de materia se usa el término de masa, entendiéndose por masa a la medida de la cantidad de materia en un objeto. Con frecuencia se confunde la masa con el peso. El peso es la acción de la fuerza de gravedad sobre la masa de un objeto en particular,esta fuerza puede variar de una localización a otra en función de la altura pero la masa es siempre la misma.
1.2.2. La Energía
La energía se la define como la capacidad para realizar trabajo o transferir calor.
Entre las formas más comunes de energía están la luz, el calor, la energía eléctrica, la energía mecánica y la energía química. Cada una de estas energías pueden convertirse de una formaa otra. Por ejemplo al encender una linterna, la energía química almacenada en la batería se convierte en energía eléctrica, manifestada una buena parte en la luz que emite y el resto como energía calorífica. El movimiento de una turbina que es energía mecánica se transforma en corriente eléctrica.
Cada una de estas formas de energía se pueden clasificar en dos tipos de energía : Energíapotencial y energía cinética.
Energía potencial : Es la energía almacenada, es la energía que posee un objeto debido a su posición o a su composición química. Se tiene energía potencial en un objeto debido a su posición cuando se establece una distancia ( altura ) con respecto a un plano, por ejemplo un automóvil estacionado en una colina, por el contrario la gasolina posee energía potencial debido a sucomposición química. Una expresión de la energia potencial debido a su posición es la siguiente expresión:
Ep = m g h
Donde la energía potencial esta directamente relacionada con la masa la gravedad y la altura del objeto.
Energía cinética : Es la energía de movimiento. Conforme un automóvil estacionado en la colina comienza a bajar, la energía potencial se transforma en energía...
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