Introduccion A La Agroindustria

ASPECTOS GENERALES
Este texto es practico e investigativo.Al hacer ciertas indagaciones sobre el tema de la agroindutria me di cuenta de lo interesante y amplio que es este campo tan afanado ennuestros días por el gobierno local.
Nosotros somos parte de una cultura productiva agrícola,desde nuestros antecesores,los incas,hasta hoy con nuestra agroexportacion.
Por ello es justo y necesariosaber que tenemos ‘entre manos’ y cuales son los recursos que deben usarse para la industria internacional,mejorando la calidad de los productos para alcanzar el desarrollo nacional.
Aunque muchosautores ecomistas refutan esta concepción al darnos el ultimo eslabon de la cadena por ser ,en gran parte,productores;en nuestro tiempo esto a traido un desarrollo y un progreso motivante.
El propósitoclave de esta redacción es dar a conocer lo productivo y útil que puede ser utilizar recursos biológicos,producirlos e innovar en su utilidad.
Caso como la naranja,derivada en jugos ,mermeladas,saborizantes ,etc.Asi como este muchos de los recursos naturales nacionales han sido finalmente seleccionados y derivados aun proceso de producción de productos, valga la redundancia, que están diseñadospara tener un costo mayor a la materia prima y asi tener una conveniente ganancia y un beneficio integral nos toma por sorpresa porque aunque algunos no apoyemos el capitalismo podemos afirmar que es unsistema de competencia y avance tecnológico.

SELECCIÓN DE UN TEMA
De los tantos productos pecuarios cabe resaltar uno por su amplio uso y por su ultimo ‘logro’ motivando su uso y a dar el ejemplode avance con un desarrollo sostenible verdaderamente progresivo.
El aguaymanto.Este fruto de sabor dulce y acido con usos de gran ayuda a la salud tiene una historia de progreso en Cajamarca(año2003), en el proyecto PyMAGROS (Productores y Mercados del Agro de la Sierra), bajo el mando del  Ing. Roberto Montero asumieron el reto de demostrar que la agricultura en sierra es posible de manera...