Introduccion A La Bioquimica 1

INTRODUCCIÓN A LA
BIOQUÍMICA

Licenciatura Odontología 2009

BIOQUIMICA

PREGUNTAS
PREGUNTAS
OBJETIVO

Describir la
estructura, la
organización y las
funciones de la
materia viva en
términosmoleculares

1. ¿Cuales son las
estructuras
químicas de los
componentes de
la materia viva?
2. ¿De que forma
interactúan estos
componentes?
3. ¿ Como extrae
energía de su
entorno?

4. ¿De que manera
almacenay transmite
la información que
necesita para crecer
y reproducirse de
forma exacta?
5. ¿Qué cambios
acompañan a la
reproducción,
envejecimiento y la
muerte de las
células?

Aplicaciones
medicas dela
bioquímica

Áreas principales de la bioquímica

Química estructural
1

• Componentes de la
materia viva
• Relación de la
función biológica
con la estructura
química

Metabolismo
2

Totalidad de lareacciones químicas
que se producen en
la materia viva

Genética molecular
3

Procesos y sustancias
que almacenan y
transmiten información
biológica

BIOQUIMICA
CIENCIA
CIENCIA INTERDISCIPLINARINTERDISCIPLINAR

Se relacionan

Fisiología

Química
orgánica

Genética
Investigación
Medica

Biofísica
Microbiología
Nutrición

Biología
Molecular

Raíces de la bioquímica

ELEMENTOS QUÍMICOS DE LAMATERIA
 Abundantes elementos como C, H, O, N y P.
 Universo primitivo: H y He

Composición del universo, la corteza terrestre y el cuerpo humano

Elementos que se encuentran en el organismo
Importancia del agua: abundancia
de H y O.
 El cuerpo humano está formado en
un 70% por agua.
 1° nivel: C, H, O, N tienen fuerte
tendencia a formar enlaces
covalentes.
 Versatilidad del C: estabilidad delos enlaces C-C y posible formación
de enlaces sencillos, dobles y
triples.
 2° nivel: S y P (enlaces
covalentes); iones Na+, K+ ,Mg+2,
Ca+2, y Cl-.
 3° y 4° nivel: > metales
colaboradores en lacatálisis de las
reacciones químicas.

MOLÉCULAS BIOLÓGICAS
 MACROMOLÉCULAS: parte
importante de la masa de
cualquier célula. Ejm: DNA
 Polímeros: Unión de unidades
prefabricadas o monómeros.
 Los...