Introduccion A La Bioquimica
Páginas: 5 (1245 palabras)
Publicado: 6 de junio de 2012
INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA
La Bioquímica (del griego Bios=vida) puede definirse como la ciencia que estudia la naturaleza y el comportamiento químico de la materia vida.
La Bioquímica gracias a su éxito para proporcionar una comprensión más clara de la actividad química de todas la formas de la materia viva ha tenido importantísimas aplicaciones en la medicina y en la agriculturacontribuyendo de gran manera al bienestar humano. Por lo tanto un conocimiento básico de esta rama de la Química es absolutamente esencial para los estudiantes de agricultura.
ADECUACION BIOLOGICA DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
La célula es la unidad básica de la que están constituidos los organismos vivos. El organismo vivo más complejo, el hombre, puede contener un billón de ellas mientrasotros muchos microorganismos solos se componen de una célula.
Aunque las células animales, vegetales y microbianas difieren en tamaño, morfología y función son de composición semejante.
Los cuatro elementos más abundantes en los organismos vivos son OXIGENO, CARBONO, NITROGENO E HIDROGENO; constituyen alrededor del 99% de la masa de muchas células. Podemos pensar, por lo tanto, que loscompuestos de estos elementos poseen una adecuación molecular única para los procesos que constituyen colectivamente el estado viviente.
Pero ¿Porqué la adecuación biológica de estos cuatro elementos?
Estos cuatro elementos poseen una propiedad común: forman con facilidad enlaces covalentes mediante compartición de pares de electrones (para completar sus capas electrónicas externas y formar de estomodo enlaces covalentes estables; el hidrógeno necesita solamente un electrón, el oxígeno, dos, el nitrógeno, tres y el carbono necesita cuatro)
Los cuatro elementos pueden reaccionar fácilmente unos con otros para completar sus niveles externos.
Por otra parte, puesto que los átomos de carbono establecen con facilidad enlaces covalentes con el oxígeno, el nitrógeno y el hidrógeno, así comocon el azufre (S), se pueden introducir gran número de clases de grupos funcionales en la estructura de las moléculas orgánicas.
Además, los compuestos orgánicos de carbono poseen otra característica muy esencial: ningún otro elemento químico puede formar moléculas estables de tamaños y formas tan diferentes ni con tal variedad de grupos funciones como el carbono que es el único elemento queposee también capacidad para combinarse consigo mismo compartiendo pares de electrones.
De este modo los átomos de carbono unidos covalentemente pueden constituir el esqueleto de una inmensa variedad de moléculas orgánicas diferentes.
Podemos concluir de todo esto que los compuestos orgánicos de carbono deben ser especialmente adecuados para ser utilizados por los organismos.
BIOMOLECULAS.Todas la biomoléculas orgánicas derivan de los cuatro elementos básicos mencionados obtenidos a partir de dióxido de carbono, agua, hidrógeno y nitrógeno atmosférico (CO2, H2O, N2 y H2).
Estos PRECURSORES se convierten en la materia viviente a través de INTERMEDIARIOS en unidades estructurales ó BIOMOLECULAS ESTRUCTURALES.
Estas unidades estructurales se unen unas a otras covalentementepara formar las MACROMOLECULAS de las células.
Estas macromoléculas de diferentes clases se asocian unas con otras para formar COMPLEJOS SUPRMOLECULARES.
Asimismo estos complejos supramoleculares se ensamblan para constituir los ORGANELOS de la CELULA.
CÉLULA (PESO MOLECULAR)
ORGANELOSCOMPLEJOS SUPRAMOLECULARES (PM= 106-109)
MACROMOLECULARES(PM= 103-109)
UNIDADES O SILLARES ESTRUCTURALES (PM= 100-350)
INTERMEDIARIOS (PM=50-250)
PRECURSORES (PM=18-44)
CÉLULA
NÚCLEO, MITOCONDRIAS, VACUOLAS, CLOROPLASTOS
COMPLEJOS ENZIMÁTICOS,...
La Bioquímica (del griego Bios=vida) puede definirse como la ciencia que estudia la naturaleza y el comportamiento químico de la materia vida.
La Bioquímica gracias a su éxito para proporcionar una comprensión más clara de la actividad química de todas la formas de la materia viva ha tenido importantísimas aplicaciones en la medicina y en la agriculturacontribuyendo de gran manera al bienestar humano. Por lo tanto un conocimiento básico de esta rama de la Química es absolutamente esencial para los estudiantes de agricultura.
ADECUACION BIOLOGICA DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
La célula es la unidad básica de la que están constituidos los organismos vivos. El organismo vivo más complejo, el hombre, puede contener un billón de ellas mientrasotros muchos microorganismos solos se componen de una célula.
Aunque las células animales, vegetales y microbianas difieren en tamaño, morfología y función son de composición semejante.
Los cuatro elementos más abundantes en los organismos vivos son OXIGENO, CARBONO, NITROGENO E HIDROGENO; constituyen alrededor del 99% de la masa de muchas células. Podemos pensar, por lo tanto, que loscompuestos de estos elementos poseen una adecuación molecular única para los procesos que constituyen colectivamente el estado viviente.
Pero ¿Porqué la adecuación biológica de estos cuatro elementos?
Estos cuatro elementos poseen una propiedad común: forman con facilidad enlaces covalentes mediante compartición de pares de electrones (para completar sus capas electrónicas externas y formar de estomodo enlaces covalentes estables; el hidrógeno necesita solamente un electrón, el oxígeno, dos, el nitrógeno, tres y el carbono necesita cuatro)
Los cuatro elementos pueden reaccionar fácilmente unos con otros para completar sus niveles externos.
Por otra parte, puesto que los átomos de carbono establecen con facilidad enlaces covalentes con el oxígeno, el nitrógeno y el hidrógeno, así comocon el azufre (S), se pueden introducir gran número de clases de grupos funcionales en la estructura de las moléculas orgánicas.
Además, los compuestos orgánicos de carbono poseen otra característica muy esencial: ningún otro elemento químico puede formar moléculas estables de tamaños y formas tan diferentes ni con tal variedad de grupos funciones como el carbono que es el único elemento queposee también capacidad para combinarse consigo mismo compartiendo pares de electrones.
De este modo los átomos de carbono unidos covalentemente pueden constituir el esqueleto de una inmensa variedad de moléculas orgánicas diferentes.
Podemos concluir de todo esto que los compuestos orgánicos de carbono deben ser especialmente adecuados para ser utilizados por los organismos.
BIOMOLECULAS.Todas la biomoléculas orgánicas derivan de los cuatro elementos básicos mencionados obtenidos a partir de dióxido de carbono, agua, hidrógeno y nitrógeno atmosférico (CO2, H2O, N2 y H2).
Estos PRECURSORES se convierten en la materia viviente a través de INTERMEDIARIOS en unidades estructurales ó BIOMOLECULAS ESTRUCTURALES.
Estas unidades estructurales se unen unas a otras covalentementepara formar las MACROMOLECULAS de las células.
Estas macromoléculas de diferentes clases se asocian unas con otras para formar COMPLEJOS SUPRMOLECULARES.
Asimismo estos complejos supramoleculares se ensamblan para constituir los ORGANELOS de la CELULA.
CÉLULA (PESO MOLECULAR)
ORGANELOSCOMPLEJOS SUPRAMOLECULARES (PM= 106-109)
MACROMOLECULARES(PM= 103-109)
UNIDADES O SILLARES ESTRUCTURALES (PM= 100-350)
INTERMEDIARIOS (PM=50-250)
PRECURSORES (PM=18-44)
CÉLULA
NÚCLEO, MITOCONDRIAS, VACUOLAS, CLOROPLASTOS
COMPLEJOS ENZIMÁTICOS,...
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