introduccion a la informatica
Páginas: 3 (634 palabras)
Publicado: 4 de abril de 2014
EXTRUSORAS DE CEREALES
DEFINICION DE EXTRUSION
La palabra extrusión proviene del latín “extrudere” que significa forzar un material a través de un orificio.
A continuación se da una definiciónpráctica:
“La extrusión de alimentos es un proceso en el que un material (grano, harina o subproducto) es forzado a fluir, bajo una o más variedad de condiciones de mezclado, calentamiento icizallamiento, a través de una placa/boquita diseñada para dar formar o expandir los ingredientes”.
FUNCIONES DEL EQUIPO
Una extrusora puede realizar 6 funciones principales:
• Transporte del materialsolido a la zona de fusión.
• Fusión o plastificación del material.
• Transporte o bombeo y presurización del fundido.
• Mezclado.
• Desgasificado.
• Conformado
PARTES DE UNA EXTRUSORA
• Eltornillo de Extrusión.
• Cilindro
• Garganta de alimentación
• Tolva
• Plato rompedor y filtros
• Cabezal y boquilla
DESARROLLO DE LAS PARTES:
TORNILLO DE EXTRUSION
Consiste en un largo rodeado porun filete helicoidal.
El tornillo es una de las partes más importantes ya que contribuye a realizar las funciones de transportar, calentar, fundir y mezclar el material.
La estabilidad del proceso yla calidad del producto que se obtiene dependen en gran medida del diseña del tornillo. Los parámetros más importantes en el diseño del tornillo son su longitud, diámetro, el ángulo del filete y elpaso de rosca.
CILINDRO
El cilindro de calefacción alberga en su interior al tornillo. La superficie del cilindro debe ser muy rugosa para aumentar las fuerzas de cizallas que soportara el material ypermitir así que este fluya a lo largo de la extrusora. Para evitar la corrosión y el desgaste mecánico, el cilindro suele construirse de aceros muy resistentes y en algunos casos viene equipado conun revestimiento bimetálico que le confiere una elevada resistencia, en la mayoría de los casos superior a la del tornillo, ya que este es mucho más fácil de reemplazar.
GARGANTA DE ALIMENTACION...
DEFINICION DE EXTRUSION
La palabra extrusión proviene del latín “extrudere” que significa forzar un material a través de un orificio.
A continuación se da una definiciónpráctica:
“La extrusión de alimentos es un proceso en el que un material (grano, harina o subproducto) es forzado a fluir, bajo una o más variedad de condiciones de mezclado, calentamiento icizallamiento, a través de una placa/boquita diseñada para dar formar o expandir los ingredientes”.
FUNCIONES DEL EQUIPO
Una extrusora puede realizar 6 funciones principales:
• Transporte del materialsolido a la zona de fusión.
• Fusión o plastificación del material.
• Transporte o bombeo y presurización del fundido.
• Mezclado.
• Desgasificado.
• Conformado
PARTES DE UNA EXTRUSORA
• Eltornillo de Extrusión.
• Cilindro
• Garganta de alimentación
• Tolva
• Plato rompedor y filtros
• Cabezal y boquilla
DESARROLLO DE LAS PARTES:
TORNILLO DE EXTRUSION
Consiste en un largo rodeado porun filete helicoidal.
El tornillo es una de las partes más importantes ya que contribuye a realizar las funciones de transportar, calentar, fundir y mezclar el material.
La estabilidad del proceso yla calidad del producto que se obtiene dependen en gran medida del diseña del tornillo. Los parámetros más importantes en el diseño del tornillo son su longitud, diámetro, el ángulo del filete y elpaso de rosca.
CILINDRO
El cilindro de calefacción alberga en su interior al tornillo. La superficie del cilindro debe ser muy rugosa para aumentar las fuerzas de cizallas que soportara el material ypermitir así que este fluya a lo largo de la extrusora. Para evitar la corrosión y el desgaste mecánico, el cilindro suele construirse de aceros muy resistentes y en algunos casos viene equipado conun revestimiento bimetálico que le confiere una elevada resistencia, en la mayoría de los casos superior a la del tornillo, ya que este es mucho más fácil de reemplazar.
GARGANTA DE ALIMENTACION...
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