introduccion a la quimica analitica

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR LA EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA AGRO- INDUSTRIAL REGION LOS ANDES
SAN CRISTOBAL - ESTADO - TACHIRA










“Introducción a la Química Analítica”







INTREGRANTES:
CARLOS A. SUAREZ RINCON C.I:23.828.418
JESUS Y. LUNA QUIÑONEZ C.I:23.134.502
AGROALIMENTACION SECCION AM1BPROFESORA: ANGELA MONSALVE





SAN CRISTOBAL, MARZO 2013
INTRODUCCION

La química analítica, o el arte de reconocer diferentes sustancias y determinar sus componentes, ocupa un lugar destacado en las aplicaciones de la ciencia, ya que nos permite contestar las preguntas que surgen al emplear cualquiera de los procesos químicos para fines técnicos o científicos. Por su gran importancia,la química analítica se cultiva desde los inicios de la historia de la química y sus logros abarcan gran parte del trabajo cuantitativo en todos los ámbitos de la ciencia.
Desde entonces, la química analítica ha evolucionado, de ser considerada un arte se convirtió en una ciencia con aplicaciones en la industria, la medicina y en prácticamente todas la ciencias. Este hecho se ilustra con lossiguientes ejemplos. A diario se determinan concentraciones de oxigeno y dióxido de carbono en millones d muestras sanguíneas para el diagnostico y monóxido de carbono que se miden en los gases emitidos por los vehículos automotores, permiten establecer la efectividad de los instrumentos empleados en el control de la contaminación ambiental. Anomalías en el funcionamiento de la paratiroideshumana. La determinación cuantitativa de nitrógeno en los alimentos sirve para establecer su contenido proteico y por consiguiente, su valor nutricional. El análisis del acero durante su producción permite ajustar las concentración de elementos como carbono, níquel y cromo para obtener un material con la fuerza, dureza, ductibilidad y resistencia a la corrosión deseadas





INTRODUCCION A LAQUIMICA ANALITICA

La Química Analítica puede definirse como la ciencia que desarrolla y mejora métodos e instrumentos para obtener información sobre la composición y naturaleza química de la materia. Dentro de la Química Analítica se incluye el Análisis Químico que es la parte práctica que aplica los métodos de análisis para resolver problemas relativos a la composición y naturaleza química dela materia. Los ámbitos de aplicación del Análisis Químicos son muy variados, en la industria destaca el control de calidad de materias primas y productos acabados; en el comercio los laboratorios certificados de análisis aseguran las especificaciones de calidad de las mercancías; en el campo médico los análisis clínicos facilitan el diagnostico de enfermedades.

Es interesante realizar unadefinición de términos ligados al análisis:

Muestra: Parte representativa de la materia objeto del análisis.
Analito: Especie química que se analiza.
Técnica: Medio de obtener información sobre el analito.
Método: Conjunto de operaciones y técnicas aplicadas al análisis de una muestra.
Análisis: Estudio de una muestra para determinar su composición o su naturaleza química.


Dentro de laQuímica Analítica también pueden diferenciarse diversas áreas según la información que se desea obtener. Así, la Química Analítica Cualitativa se centra en identificar la presencia o ausencia de un analito, mientras que la Química Analítica Cuantitativa desarrolla métodos para determinar su concentración
La ubicuidad de la química en las ciencias naturales hace que sea considerada una de lasciencias básicas. La química es de gran importancia en muchos campos del conocimiento, como la ciencia de materiales, la biología, la farmacia, la medicina, la geología, la ingeniería y la astronomía, entre otros.
Los procesos naturales estudiados por la química involucran partículas fundamentales (electrones, protones y neutrones), partículas compuestas (núcleos atómicos, átomos y moléculas) o...