introduccion a las biomoleculas

INTRODUCCIÓN
Las biomoleculas son sustancias que intervienen en nuestro organismo, son parte de nosotros mismos y son la parte medular de nuestra alimentación, de ahí su importancia.





Lapiramide de los alimentos nos da una idea de lo que es una buena alimentación, que grupo de alimentos debemos elegir y en que proporción

Las Biomoléculas Son sintetizadas por los seres vivos ytienen una estructura a base de carbono. Están constituidas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia están también presentes nitrógeno, fósforo, azufre (CHONPS) y otros elementosson a veces incorporados pero en mucha menor proporción.

Las biomoléculas pueden agruparse en cuatro grandes tipos:
Carbohidratos (hidratos de carbono o glúcidos )
Son la fuente de energíaprimaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía más antigua, la glucólisis, usada en todos losniveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados. Muchos organismos, especialmente los de estirpe vegetal (algas, plantas) almacenan sus reservas en forma de almidón. Algunos glúcidos formanimportantes estructuras esqueléticas, como la celulosa, constituyente de la pared celular vegetal, o la quitina, que forma la cutícula de los artrópodos.

Lípidos
Los lípidos simples cumplen dosfunciones primordiales para las células; por una parte, los fosfolípidos forman el esqueleto de las membranas celulares (bicapa lipídica); por otra, los triglicéridos son el principal almacén de energíade los animales. Los lípidos insaponificables y los isoprenoides desempeñan funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).

Proteínas
Las proteínas son las biomoléculasque más diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prácticamente todos los procesos biológicos dependen de su presencia y/o actividad. Son proteínas casi todas las enzimas, catalizadores de...