Introduccion Y Conceptos Basicos En Procesos Industriales

Unidad N° 1 (Introducción y conceptos básicos en los procesos industriales)

Concepto y clasificación de los procesos industriales.

Importancia de la asignatura:
El alumno deducirá la importancia de las variables y operaciones de los procesos industriales de transformación e materiales.
Objetivo especifico:
Definirá los procesos básicos del proceso de transformación industrial y de laestructura tipo de una empresa de sector.
Competencia genérica:
Se conoce y valora así mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.
Competencia disciplinar:
Obtiene registra y sistematiza la información para responder preguntas de carácter científico consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.

Industrias extractivas:
Dedicadas aexplotar recursos naturales. La industria extractiva se integra por extracción de petróleo y minería. La industria de transformación incluye todas las demás ramas industriales, como envasado de frutas y legumbres, refrescos embotellados, abonos y fertilizantes, vehículos, cemento, aparatos electrodomésticos, etc.
Son las que se dedican a la extracción de recursos naturales, ya sea renovable o norenovable.

Ejemplo: ECOPETROL, es una sociedad pública por acciones, del estado colombiano, dedicada a explorar, producir, transportar, refinar hidrocarburos.

Industrias manufactureras:
Es la actividad económica que transforma una gran diversidad de materias primas en diferentes artículos para el consumo. Está constituida por empresas desde muy pequeñas (tortillerías, panaderías ymolinos, entre otras) hasta grandes conglomerados (armadoras de automóviles, embotelladoras de refrescos, empacadoras de alimentos, laboratorios farmacéuticos y fábricas de juguetes, por ejemplo).
De acuerdo con los productos que se elaboran en ellas, la industria manufacturera se clasifica en nueve divisiones de actividad:


*Productos alimenticios, bebidas y tabacos
Carnes y lácteos. Carnes,matanza de ganado, preparación y empacado de carne; leche, queso, crema y mantequilla (pasteurización y envasado de leche; queso, crema y mantequilla; leche condensada y deshidratada; cajetas y otros productos lácteos).
Preparación de frutas y legumbres. Frutas y legumbres envasadas y deshidratadas, frutas y legumbres deshidratadas, preparación y envasado de frutas y legumbres, salsas ycondimentos, salsas y sopas enlatadas, mayonesa y otros condimentos.
Molienda de trigo. Harina de trigo, pan y otros productos de harina de trigo, pan y pasteles, galletas y pastas alimenticias.
Molienda de maíz. Harina de maíz, masa y tortillas, elaboración de masa y fabricación de tortillas.
Beneficio y molienda de café. Beneficio de café, café y té, tostado y molienda de café, café soluble y té.Azúcar. Azúcar y subproductos (incluido alcohol etílico) y piloncillo o panela.
Aceites y grasas comestibles. Aceites y grasas vegetales comestibles.
Alimentos para animales. Alimentos para animales.
Otros productos alimenticios. Dulces, chocolates y confituras; bombones, confituras, jaleas y dulces; beneficio de cacao, cocoa y chocolate de mesa; tratamiento y envasado de miel; chicles;flanes y gelatinas; preparación y envasado de pescados y mariscos; arroz y otros productos agrícolas de molino; beneficio de arroz; beneficio de otros productos agrícolas; otros productos de molino; almidones, féculas y levaduras; concentrados y jarabes; fabricación de hielo, helados y paletas; papas fritas, charritos y similares.
Bebidas alcohólicas. Tequila y otras bebidas de agaves; licores yvinos; ron y otros aguardientes de caña; vinos y aguardientes de uva, bebidas alcohólicas no fermentadas; sidra, pulque y otras bebidas fermentadas.
Cerveza y malta. Malta y cerveza.
Refrescos y aguas. Refrescos y aguas.
Tabaco. Beneficio de tabaco, cigarros y puros; cigarros, puros.
*Textiles, prendas de vestir e industria del cuero
Hilados y tejidos de fibras blandas. Despepite y...