Introduccion

Introducción
En este trabajo se estudia el problema de la desnutrición infantil en México y su relación con la condición de pobreza de los hogares. El análisis se centra en tres ámbitos:
·lafalta de recursos económicos suficientes para contar con los alimentos necesarios para
cubrir una dieta adecuada;
· la falta de acceso a productos alimentarios (abasto), que tiene que ver condificultades de
disponibilidad en determinados ámbitos geográficos por aislamiento y dispersión de comunidades
(lejanía
a
centros
de
distribución);
y
· la falta de información sobre nutrición,salud e higiene. La presencia de desnutrición se
relaciona con la ingesta inadecuada de nutrientes, su absorción deficiente, o su pérdida sistemática
anormal
como
consecuencia
de
episodios
deenfermedad
(como
diarreas
o
infecciones
respiratorias)
(SSA,
1994;
Sandoval,
et
al.,
2002;
Sepúlveda,
1990;
Lutter,
et
al.,
1989).
Aunque
una
mala
nutrición
produce
estragosentre
la
población
en
general,
sus
efectos
resultan más nocivos cuando se padece en los primeros años de vida. Los niños en edades
tempranas se encuentran en una etapa crítica de crecimiento ymaduración que se puede ver
gravemente alterada por el déficit nutricional. Una infancia desnutrida resulta más adelante
en la vida en múltiples desventajas tanto físicas como cognoscitivas (Bartlett,1999) y aumenta
la propensión a enfermedades crónicas e incapacidades (Smith y Haddad, 1999). Así, el desarrollo

de las capacidades de las personas requiere de una condición nutricional adecuadadesde la infancia temprana.
La información presentada en este estudio proviene de la Encuesta Nacional de Nutrición
de 1999, la cual aporta los datos más recientes disponibles sobre nutrición en elpaís. Estos
datos indican la situación existente al final de la década pasada y permiten estudiar la
vinculación de diversos factores con la desnutrición en años recientes.
De acuerdo con esta...