INTRODUCCION

INTRODUCCION

La industria hotelera presenta algunos factores  que diferencial del sector industrial de producción de bienes, por lo que es importante tomar en cuenta para su  estructura empresarial.
El  factor de más incidencia en la industria hotelera  es el mercado de venta de los productos y/ o servicios del hotel. El hotel se encuentra localizado en un lugar fijo donde acuden losclientes desplazados de su domicilio habitual, sea por motivos de negocios, vacaciones, u otras causas; en cambio el sector industrial puede trasladar sus productos a los lugares de consumos o de venta.
El conocimiento de un buen diseño organizacional permite mantener empresas eficaces, eficientes y con altos estándares de productividad, competir con éxito y aprovechar o crear oportunidades de negociosque den empleo y aseguren su crecimiento y desarrollo.
Una empresa tiene que tener una estructura bien organizada cuenta, por lo general, con gerentes y empleados quienes cumplen una función importante dentro la empresa con lo cual se asegura el éxito de ésta.
Todos estos aspectos, entre otros, son motivo del presente trabajo como eje de referencia para estudios más amplios y consistentes de laorganización de una empresa.












ESTRUCTURA DE UNA EMPRESA
Para una mejor comprensión de ser agrupará los diversos puestos y departamentos como sigue:
1. Alta dirección
2. Dirección operativa
3. Departamentos en staff
4. Departamentos en línea
a) Alta dirección: Esta incluye aquellos puestos que tiene como denominador común la responsabilidad de tomar decisiones cuyasconsecuencias pueden afectar la estructura en sí de la propia empresa:
•Consejo de administración
•Director general con su asesor financiero
•Gerente general, con su coordinador y contralor
Consejo De Administración: Es elegido por los accionistas para que, en su nombre, tome las decisiones financieras de la empresa, pudiendo concretarse sus funciones específicas de la manera siguiente:-Nombrar al director general de la empresa
-Fijar los planes generales de la misma
-Determinar los dividendos a repartir entre los accionistas
-Decidir el porcentaje sobre beneficios que debe ser destinado a amortizar deudas contraídas
-Aprobar reinversiones dentro de la misma empresa.
El Director General: Es el responsable de llevar a la práctica los planes fijados por el consejo de administracióny conseguir así que el dinero de los accionistas rinda los beneficios esperado. Sus funciones entre otras serán las siguientes:
-Fijar los objetivos, las políticas, los programas y los presupuestos de la empresa en general y de cada uno de los departamentos en particular.
-Decidir el sistema de organización más apropiado para la empresa.
-Proponer al consejo de administración la modificación oampliación de los planes.
El Asesor Financiero: Es un staff del director general y su función principal consiste en aconsejarle desde un punto de vista técnico cada vez que este deba tomar una decisión de carácter económico dentro de la empresa
El Gerente General: Tiene como responsabilidad fundamental llevar a la práctica los objetivos, políticas y programas establecidos por el director generalcomo supervisar el presupuesto asignado, resumiéndose sus funciones como sigue:
-Representar al hotel ante las autoridades y entidades oficiales y ante las diversas cámaras o asociaciones de las que el hotel sea miembro
-Vigilar el cumplimiento de todas las leyes laborales y administrativas
-Establecer las normas a seguir por parte del hotel con sus empleados.
-Conseguir el óptimo rendimientode cada uno de los empleados y departamentos del hotel, coordinando sus diversas actividades y delegando oportunamente responsabilidades en los jefes departamentales.
-Firmar cualquier tipo de contrato necesario para el desenvolvimiento normal de las actividades del hotel.
-Dirigir el servicio de vigilancia, bomberos u otros que sean necesarios para la protección del hotel y de los huéspedes....