introduccion

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para La Educación
Escuela Instituto de Artes Culinarias Cheff Millennium
Maracay, Edo Aragua.


Proyecto del establecimiento de una empresa gastronómica
Subterráneo


Integrantes:
Randall Perera 22.290.887\Rodolfo Perera 7.215.218
Introducción
El presente trabajo abarca la elaboración de un proyecto de negocio,establecimiento comercial que se dedicara a la venta de alimentos para el consume humano.
El concepto es un restaurant de comida rápida, específicamente sándwich de distintas categorías, sabores, ensaladas. Venta de comida rápida para un target de consumidores ajetreados por la rutina u horarios con complicaciones laborales y familiares típicas de estos tiempos modernos.
Mas adelante describirélos objetivos y metas de este restaurante, como también su misión y visión, como también señalaremos cuales son los requisitos legales para su establecimiento.
La presente para cumplir con tareas encargadas en nuestra escuela y a la final para ponerlas en práctica en un negocio que realmente instalaremos en esta ciudad de Maracay.
Maracay a los 5 días del mes de abril de 2.013




OBJETIVOSY METAS

Con esta empresa pretendemos alcanzar un espacio social, con diferentes tipos de comodidades en donde el cliente pueda sentirse cómodo y seguro, y pueda hacer de este un sitio agradable y preferible en el momento de alimentarse.
Se desea hacer de este negocio la primera opción de alimentación para los ciudadanos de esta ciudad o los forasteros en su paso por esta ciudad de Maracay.Alimentación que se pueda digerir rápida y fácilmente, tanto del punto de vista de su digestión, como de su acceso rápido para adquirirla.
A través de este servicio, nuestros socios lograran generar recursos gananciales que permitirán ayudar sus presupuestos personales, así como otros intereses económicos colaterales, todos estos beneficiarían desde un punto de vista personal.
Entre las metasesta el que podamos franquiciar este negocio y romper con las barreras de las fronteras nacionales y extenderlo por la mayor parte del mundo, empresa es que sea o llegue a ser reconocida mundialmente, es decir que pueda alcanzar el emprendimiento total en el universo, donde todos puedan reconocerlo como una empresa excepcional y generadora de satisfacción.

Requisitos legales exigidos por laLegislación Venezolana para instalar un restaurante

Entre otros requisitos legales para el funcionamiento de un local en donde se expende alimentos para el consume humano tenemos> PATENTE DE INDUSTRIA Y COMERCIO, siendo que este, al igual que el permiso para la colocación de anuncios comerciales, tanto en las fachadas como en otros medios publicitarios, se obtienen ante el Concejo Municipal que lecorresponde al comerció. Inicialmente se obtiene el uso conforme del punto (se anexa contrato de arrendamiento o documento de propiedad entre otros). Se requieren todas las solvencias de servicios públicos, y luego se comienza con el procedimiento de la obtención definitiva de la patente de industria y comercio. El consejo municipal local cobrara impuestos sobre las ventas que se realice.Adicionalmente el personal a utilizar deberá estar inscrito en el seguro social y aportar igualmente al Ince. Desde el punto de vista laboral se requiere cumplir con la normativa de la LOPCYMAT y entre otros importantes la notificación de riesgos involucrados en las áreas a realiza por cada uno. El pago de impuesto sobre la renta anual es obligación a nivel nacional y otros aportes establecidos en leyesespeciales como en material de drogas, incapacitados, etc. deberán cumplirse para garantizar la continuidad de la actividad del negocio.


Marco teórico institucional

Dentro del Marco Teórico Institucional de una empresa se encuentran los aspectos Misión, Visión y Valores y Principios de la empresa, por ello queremos adelantar algunos de la manera siguiente
    La Misión de su Empresa....