Introduccion

INTRODUCCIÓN





Una alta proporción de la población guatemalteca se encuentra deficientemente alimentada y nutrida, lo que limita su futuro y reduce sus opciones de desarrollohumano. Esta situación lamentablemente alcanza niveles críticos en el área rural, afecta principalmente a mujeres embarazadas y lactantes, niños y jóvenes, y se agrava entre la poblaciónindígena.
En este contexto, el Estado en su conjunto —Gobierno y sociedad civil— deberá enfrentar
Esta gran problemática estructural de forma integral, diseñando y ejecutando, demanera concertada, políticas públicas que rijan los programas y actividades que permitan alcanzar seguridad alimentaria y nutricional para toda la población.
Desde mucho tiempo atrás sehan realizado esfuerzos para tratar el problema de la desnutrición y sub alimentación, aunque realmente con poco éxito. En muchas oportunidades se han elaborado planes de alimentación ynutrición y se han creado instancias coordinadoras que, por falta de la decisión política necesaria y por carecer de un desarrollo metodológico, no han fructificado. No obstante,algunas medidas puntuales orientadas a problemas muy específicos han tenido algún efecto (por ejemplo, la fortificación de alimentos); sin embargo, la mayoría de las veces las acciones hansido dispersas, centrándose en los efectos más que en las causas, por lo que los beneficios sociales han sido reducidos y de carácter temporal.
El éxito requiere de un compromisosolidario de la sociedad en su conjunto y de la cooperación internacional, así como de una firme decisión política de todas las entidades del Estado, los que deberán formular solucionesintegrales y sostenibles, traduciéndolas en políticas públicas que establezcan una dirección unívoca, coordinada e institucional para las distintas acciones que hayan de emprenderse.