INTRODUCCION

INTRODUCCION
Pues con esta actividad queremos dar a conocer sobre los microorganismo que son los lactobacilos también su historia donde se encuentran que tiene que ver con la industria alimentariay la de la salud su objetivo el análisis y la descripción de toda esta actividad de esto esperamos que sea un buen proyecto y aprendamos mas sobre el tema de los lactobacilos
Primero que nada loslactobacilos son unos microorganismos que habitan en el cuerpo humano y en otros animales Algunas especies de lactobacilos son usadas industrialmente para la producción de yogur y alimentosfermentados se dice que hay algunos lactobacilos que no necesitan hierro para sobrevivir también son inusuales en que ellos operan usando un metabolismo “homofermentativo” en otras palabras se podría decir queellos a partir del acido láctico producen azucares. Los lactobacilos ocupan algo muy importante dentro de nuestro cuerpo ya que de tal forma ellos actúan en la regeneración de floran intestinal.
Dondese encuentran
Los lactobacilos son bacterias beneficiarias que están contenidas en alimentos prebióticos como las leches fermentadas, yogures, leches cultivadas y quesos fermentados y pues lafunción que realizaría consumir estos alimentos con lactobacilos lo principal seria preservar la flora intestinal y lo que también ayudaría estimular y regular el sistema inmune, fermentar residuos dealimentos y actuar como barrera ante bacterias dañinas contra el organismo. 
Lactobacilos en la industria alimentaria o y la de salud
Pues tienen que ver en la industria alimentaria para que mejore suproducto y en el de la salud esto lo relativo a mejorar nuestra vida y la del cuerpo humano.









Historia
Hace más de 70 años un joven llamado Minoru Shirota, estudiante de medicina en laUniversidad Imperial de Kioto Japón, tuvo gran inquietud por desarrollar investigaciones sobre microorganismos preventivos de enfermedades, ya que en aquellos años el pueblo Japonés, no gozaba de una buena...