INTRODUCCION




INTRODUCCION

Diversas frutas y hortalizas mexicanas tienen el potencial de mejorar su participación dentro de los mercados de Canadá y Estados Unidos.
Esta situación se explica porque en esospaíses las condiciones climáticas no hacen posible la producción de frutas tropicales. Tampoco pueden producir hortalizas a campo abierto durante los meses de invierno.
En resumen, los productores enesas naciones no cuentan con la productividad, la calidad o la competitividad de costos de los productores mexicanos.
Así, los productores y empresarios mexicanos del sector agroalimentario debenseguir el ejemplo de los ingredientes del guacamole y detectar las oportunidades de negocio, así como establecer las estrategias necesarias para llevar a otros productos el éxito ya probado en esta sabrosasalsa.






Características del producto
Porque es un producto que debe ser exportado
La importancia del Aguacate en el mercado internacional ha crecido sostenidamente, dejando de ser una frutaexótica para incorporarse a la dieta de muchos países. Esta tendencia se ha reforzado por la importancia mundial creciente del consumo de productos naturales.
Para elaborar nuestros productos utilizamosaguacates del tipo HASS, en el justo punto de maduración. Los aguacates son suministrados por TROPS, una Sociedad Agrícola de Transformación que agrupa unos 1200 productores de aguacate de la Axarquía yque ademas de proveedor es accionista de FRUMACO. Controlar desde el cultivo hasta el empaque final del producto, nos permite ofrecer alimentos derivados del aguacate de primera calidad.
Marca de elproducto a exportar:
fresh & spicy Guacamole Natural

Proceso de elaboración del guacamole:
Tras pelar y deshuesar el aguacate aplastaremos, con un tenedor, su pulpa hasta tener una consistenciacremosa.
Añadiremos la cebolla rallada, el ajo y chile muy picado, el tomate cortadito, el cilantro machacado, la sal y el zumo de limón.
Lo mezclaremos todo muy bien

Insumos:

Aguacates maduros.
Ajo...