Introduccion

1. Introducción
La química orgánica es una disciplina que estudia diversas estructuras, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos principalmente formados por carbono e hidrógenos.De todas las ramas que nos ofrece estudiaremos a los colorantes como un aditivo industrial en los diversos sistemas de obtención de estos productos.

En esencia, la utilidad práctica de los coloranteses adicionar un pigmento a los diferentes productos que produce los diferentes colores, dando una mejor y llamativa muestra de este. En este informe observaremos diferentes peculiaridades de laobtención de los colorantes como sus clasificaciones.

Además, dicotomizaremos las diferentes clasificaciones a optar solo por una de ellas y más que nada de hablar una en específico en las industriasalimenticias, textiles y cosmetológica. La cochinilla es el parasito que nos otorgará nuestra fuente principal para el colorante que se hablará en este informe, el ácido carminoso. Este colorante naturalda como resultado un color rojo carmín con derivados según la concentración de la mezcla y los diferentes suplementarios que se le agreguen para incrementar o reducir el color de este.

Por otraparte, se comentará del proceso para conseguir de una cochinilla a ese pigmento útil para dar el color deseado. Para ello, se indicará mediante un diagrama de operaciones de procesos para indicar cadapaso lineal que se sigue y si hubiera la existencia de agregarle algún aditivo extra para una mayor cantidad de este insumo. De hecho, y como se verá en el marco teórico, es uno de los insumos que másabundan en el Perú y que se utiliza como un buen recurso no más superado por los colorantes artificiales que son insumos más fáciles de obtener pero con consecuencias a largo plazo en la salud de loscompradores.

Para finalizar, se dará algunas conclusiones a cerca del trabajo y la experiencia obtenida por los miembros del grupo, identificando algunos datos teóricos con los procedimientos ya...