INTRODUCCIÓ MENTA


INTRODUCCIÓN

La menta es una de las plantas medicinales más antiguas y aún se sigue utilizando por su aroma. Como muchas otras hierbas, era conocida de los antiguos egipcios, griegos y romanos. Estos se coronaban con menta en sus banquetes, conscientes sin duda de sus efectos desintoxicantes. Era ingrediente de perfumería entre los hebreos a causa de sus proclamadas propiedades afrodisíacas.Esta hierba procede de Asia Central y del Mediterráneo. Es una planta muy versátil y de la que existen muchas variedades. Combina muy bien con otras hierbas como son: albahaca, eneldo, perejil; en Asia con: jengibre, comino, Cardanomo, clavos de olor. El olor devela las virtudes tónicas y estimulantes de la planta. Es energética de aroma fuerte, fresco, dulzón, picante y refrescante. No debetomarse de noche porque produce insomnio. Se puede utilizar tanto fresca como seca.
Tiene propiedades digestivas, es buena para el mal aliento, inflamaciones gingivitis, contra las náuseas, espasmos intestinales.
Culinariamente es utilizada para aderezar legumbres como: habas, berenjenas, pepinos, guisantes, tomates; carne, venados, vinagreta, patatas, pescado asado, condimento en salsas. Muy utiliza enla cocina China, Hindú, Iraní, Vietnamita, en los postres casa muy bien con el chocolate, las frutas, los helados, la mousse. Es muy utilizada para elaborar productos farmacéuticos, aromatizar bebidas, caramelos y pasteles

















1. Origen y nombre científico de la menta

No se conoce a ciencia cierta la zona del planeta en la que vio la luz el primer espécimen, existiendo diversasteorías que lo ubican en Europa (la más extendida), Norte de África o Asia.
Nombre Científico: Mentha piperita

2. Valor Nutricional
Tablas de información nutricional de la menta fresca
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la menta fresca así como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales de la mentafresca. En ellas se incluyen sus principales nutrientes así como como la proporción de cada uno.
Calorías
67 kcal.
Grasa
0,94 g.
Colesterol
0 mg.
Sodio
31 mg.
Carbohidratos
6,89 g.
Fibra
8 g.
Azúcares
6,89 g.
Proteínas
3,75 g.
Vitamina A
212 ug.
Vitamina C
31,80 mg.
Vitamina B12
0 ug.
Calcio
243 mg.
Hierro
5,08 mg.
Vitamina B3
2,67 mg.
Principales nutrientes
Calorías
Vitaminas
Minerales
ProteínasAminoácidos
Carbohidratos
La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este condimento.





3. Beneficios de la menta fresca
La menta fresca, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene estecondimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
El ácido fólico o vitamina B9 de la menta fresca, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este condimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar apersonas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.
Propiedades de la menta fresca
Entre los alimentos de la categoría de las salsas y condimentos que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la menta fresca.
Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos.
A continuación puedes ver informaciónsobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la menta fresca a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
La menta fresca es un alimento rico en vitamina B9 ya que 100 g. de este condimento contienen 114 ug. de vitamina B9.
Este alimento también tiene una alta cantidad de potasio. La cantidad de potasio que tiene es de 569 mg...