Introducció practica 3

Introducción:
Los medios de cultivo son una mezcla de nutrientes que, en concentraciones adecuadas y en condiciones físicas óptimas, permiten el crecimiento de los microorganismos. La diversidadmetabólica de estos es tan grande que la variedad de medios de cultivo es enorme, no existiendo un medio de cultivo universal adecuado para todos ellos, ni siquiera refiriendonos a las bacterias conexclusividad.
En los laboratorios de microbiología se utilizan diferentes tipos de medios de cultivo que pueden ser preparados en forma líquida o en forma sólida. Usualmente para preparar un mediosólido, se parte de un medio líquido al que se le añade un agente solidificante como el agar, la gelatina o la sílicagel.
Constituyentes habituales de los medios de cultivo.
Agar. Se utiliza como agentegelificante para dar solidez a los medios de cultivo. En el agar bacteriológico el componente dominante es un polisacárido que se obtiene de ciertas algas marinas y que presenta la indudable ventaja deque a excepción de algunos microorganismos marinos, no es utilizado como nutriente.
Extractos. Su preparación consiste en que ciertos órganos o tejidos animales o vegetales (p.e. carne, hígado,cerebro, semillas, etc.) son extraídos con agua y calor y posteriormente concentrados hasta la forma final de pasta o polvo. Estos preparados deshidratados son a menudo empleados en la elaboración de losmedios de cultivo. Los más utilizados son el extracto de carne, de levadura y el de malta.
Peptonas. Son mezclas complejas de compuestos orgánicos, nitrogenados y sales minerales, que se obtienen pordigestión enzimática o química de proteínas animales o vegetales.
Fluidos corporales. Con frecuencia es necesario añadir a los medios de cultivo de algunos patógenos sustancias como sangre completa,sangre desfibrinada, plasma o suero sanguíneo, sobre todo para conseguir el primer aislamiento a partir del hospedador. La sangre no puede ser esterilizada, y por tanto debe de ser obtenida en...