Introducción a la comida mexicana

INTRODUCCION A LA COMIDA DEL MÉXICO ANTIGUO
Algo que es indispensable en la vida del ser humano es la comida pues sin ella no podríamos sobrevivir; pero en este caso no hablaremos de ello, si node cómo es que la comida del México antiguo fue evolucionando.
Muchos sabemos que la comida evidentemente cambio demasiado pues aunque muchos de los ingredientes básicos sigan existiendo, sondemasiados los ingredientes que los reemplazaron, un claro ejemplo de esto es el cambio de una tortilla de maíz hecha a mano a una hamburguesa saturada de colesterol y demás cosas que al cuerpo le hacen daño.Cabe mencionar que gracias a este drástico cambio de cosas saludables a comida chatarra, la humanidad ha tenido una salud nada orgullosa de presumir ,ya que antes cuando observabas a la gente senotaba que gozaban de una muy buena salud, sin en cambio cuando ahora observas a la gente evidentemente te das cuenta que no tienen una buena salud y uno de los factores que afectan a la saludclaramente es la comida que los seres humanos consumimos.
Bueno ahora aclarando que la comida de antes a la de ahora cambio demasiado, voy a mencionar unos cuantos ingredientes típicos del México antiguo:EL MAIZ: Este alimento era un ingrediente básico del México antiguo
EL FRIJOL: Al igual que el maíz este alimento era indispensable para la comida de los mexicanos, este ingrediente básicorealmente contiene una gran cantidad de proteínas y es muy bueno para la salud.
EL CHILE: El Chile por tener una gran variedad de presentaciones y sabores es indispensable hoy en día para la dieta mexicana.LA CALABAZA: Su pulpa se cocía y se condimentaba con diversos tipos de chile; de las pepitas se extraía un aceite con el que se preparaba pipián.
EL MAGUEY: El maguey producía la bebida sagrada, elteómetl o vino blanco, bebida de los valientes, y el octli, bebida de las clases populares que después de la conquista se llamó pulque.
EL NOPAL: De sus hojas espinosas brota una flor y luego una...