Inv de mercado azucar

INVESTIGACION DE MERCADO COSUMO DE AZUCAR

Introduccion
El Azúcar o sacarosa se obtiene de la caña de azúcar (de su tallo) o de la remolacha. Pertenece al grupo de los hidratos de carbono simples, de los disacárido, más concretamente. Es una sacarosa que se encuentra en grandes cantidades en estas 2 plantas mencionadas anteriormente y en más o menos cantidad en todas las plantas.
Esnecesario consumir diariamente azúcar, porque es beneficioso para nuestro organismo. Lo aconsejable son 70 gr../día. La energía que proporciona el azúcar y la glucosa, son necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, los ojos, el sistema nervioso, los músculos, los glóbulos rojos...Y nos dan la energía necesaria para afrontar nuestros quehaceres diarios, no solamente para los niños, sinotambién para los mayores. Se debe tomar a todas las edades.
Con el azúcar se fabrican los caramelos, las gominolas...Y todos los productos de la industria de la golosina. Es base fundamental en la pastelería y la elaboración de los chocolates.
Al azúcar tiene otras utilidades, que no son las alimenticias: es preservante del sabor en las conservas de frutas para que no se agrien; es antioxidante,evita la formación de óxidos en hierro; se utiliza como excipiente y agente granulador y tensoactivo en jabones, productos de belleza y tintas
1. Situación mundial del Azucar
Los principales productores de azúcar en el mundo son: Brasil, India, Europa, China, EEUU, Tailandia, México, Australia, Pakistán y Rusia. El 70% del azúcar del mundo se consigue de la caña de azúcar y el 30% de laremolacha.
Los orígenes del azúcar están en Bengala y en la China meridional, hace 2.500 años. Pero se dioa conocer al mundo gracias a Alejandro Magno que la descubrió en Persia hace unos 500 años. Se ha sabido, que también por esa época la caña de azúcar era conocida en Egipto, aunque de peor calidad, así como la remolacha. Empezó a utilizarse en Europa a partir del siglo XVII. Entró por el puerto deVenecia, gracias a la Ruta de la Seda; y por España, gracias a los árabes, que la introdujeron. A través de España e Italia se extendió al resto de Europa.

2. Situación Latinoamericana del Azucar

EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE AZUCAR DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE EN LAS ULTIMAS ZAFRAS Y LAS PERSPECTIVAS PARA EL CICLO 1999/2000
Producción 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00Amárica Latina y El Caribe 32.8 34.3 35.3 37.6 38.5
Produccion mundial de azúcar 86.8 85.5 87.6 95.4 99.7
Participación 38% 40% 40% 39% 39%

América Latina y el caribe. Indicadores del sector azucarero.
- Ingenios azucareros: 615
- Capacidad instalada: 2.05 millones de tm de caña/día
- Empleos generados: más de 3 millones
- Superficie total destinada a la caña de azúcar:8.70 millones de has. se cosecha
anualmente alrededor del 91 %
- Caña cosechada: 555 millones de toneladas
- Rendimiento agrícola promedio: 74 ton. Caña/ha.

Una Pequeña muestra del consumo de Azucar en Latinoamerica

ID Producto Consumo Pais del cliente Estado Puesto Observaciones
142317 Soluciones en software para Ingenios azucareros 6000 Toneladas
Diario
Guatemala Gerentemás

152032 Ingenios azucareros 1300 Toneladas
Semanal
California Dueno Azucar Refinada costales 50 lbs.
más

191527 Ingenios azucareros 1 Piezas
Única vez
Lima Gerente General ingenio azucarero de 500 TM por dia
más

298143 Ingenios azucareros 40000 Toneladas
Única vez
Veracruz Exportaciones Azúcar Standard (no refinada)a granel o bultos de 50kgs.más

306200 Ingenios azucareros 1500 Toneladas
Mensual
norte jefe de exsportacion importacion envasado en bolsas de 50kg. icumsa 45 azucar blanca refinada comun
más

327377 Ingenios azucareros 5 Toneladas
Mensual
Sonora Administrador Quisiera que me hicieran llegar cotizaciones para analizarlas y poder tomar deciciones
más

333503 Ingenios azucareros 1 Envío...