inventario de mercancia

REPUBICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE
TECNOLOGIA INDUSTRIAL
SEDE: SAN CRISTOBAL









SUGERENCIAS PARA EL CONTROL DE INVENTARIO TANTO FISICO COMO DEL SISTEMA DE CONFITERIA EL LORO






INTEGRANTES:
Sara ceballos#8445
Nathaly Villamizar#8663
Kelly Archirla #7400
Semestre: V
Sección: I
Turno: nocturno


SAN CRISTÓBAL,FEBRERO DE 2015
CAPITULO I
EL PROBLEMA
Contexto del problema

INFORMACION DE LA EMPRESA

La empresa que hoy se conoce como Confitería el Loro C.A. comenzó sus actividades económicas en el año 1983 con el nombre de piñatería y confitería el loro S.R.L.

UBICACIÓN GEOGRAFICA
Ubicada en la carrera 9 entre calles 2 y 3 #9-88 de la urbanización Juan de Maldonado de nuestra ciudad de sanCristóbal.

RESEÑA HISTORICA
Fue fundada por el Sr. Manuel Omar Acevedo quien estuvo al frente de ella por más de 10 años y decide vendérsela a su administrador el Sr. Mario Flórez Velasco.
En vista de la expansión que comenzó a tener el negocio en la región, se decide abrir otra sucursal en marzo de 1996, este negocio se ubico frente del que ya existía y el cual sería destinado para vender mercancíaal detal y la principal donde solo se vendería al mayor.
Posteriormente en 1999 la gerencia noto que el negocio se estaba quedando corto para la gran demanda que estaba dándose en el actual mercado; por lo que toman la decisión de adquirir otra infraestructura más grande con la finalidad de vender allí sus productos al mayor y la sede que vendía al mayor dejar la venta de mercancía al detal;esta nueva sede estaría ubicada en Barrancas Parte Baja AV. Principal # 9-42 de san Cristóbal, llevándose las oficinas administrativas para allá.
En la actualidad es una de las principales empresas de confitería a nivel nacional y la más grande a nivel regional, su sede principal sigue estando en Barrancas, teniendo la sucursal de la Concordia, Centro y Barrio Obrero, la cual abrieron en el año2000 las dos primeras y la ultima hace poco; sus ventas y la atención al cliente de todo su personal, son de gran ejemplo para otras confiterías de la zona.

ORGANIGRAMA
En la estructura organizativa diseñada para la Confitería el Loro C.A, muestra un organigrama de tipo vertical y funcional, permitiendo mostrar fácilmente las principales funciones de la organización en donde las líneas deautoridad están definidas por la presidencia que va de arriba hacia abajo en la cadena de mando, siguiendo las subordinaciones un nivel jerárquico de manera descendiente.
Para describir la estructura organizativa, se realizo una agrupación por gerencias, que permitan mostrar las funciones que dentro de cada una de ellas se desempeñan. A continuación se muestra la estructura organizativa actual de laempresa:
Fif.1 Organigrama de Confitería El Loro año (2014)

MISION
Confitería el loro C.A. es una empresa dedicada a la comercialización al mayor y detal de productos de confitería para la clientela en general de la región occidental del país.
La responsabilidad y honestidad de nuestro personal son valores fundamentales de la organización, que permiten brindar a los clientes un excelenteservicio en las mejores condiciones; ofreciendo el mayor surtido de la ciudad con productos de alta calidad y bajos costos.
La empresa se siente comprometida con la satisfacción de todos sus clientes, el bienestar de sus empleados y la rentabilidad de la organización.

VISION
Ser la empresa nivel nacional en ventas al mayor y detal de productos de confitería; frutos de la excelencia de nuestropersonal y la calidad de los productos, siendo estos nuestras mejor herramienta para ser conocidos por nuestros clientes.
Estaremos orientados al logro de nuestros objetivos, a través de la presencia total de nuestros productos en el mercado venezolano, con un amplio portafolio de productos y marcas de reconocida calidad. Apoyados en el compromiso de nuestro personal con los valores de la...