inventario

OA_U2.qxp

6/3/06

17:12

Página 24

Distribución interna
de los productos

En esta unidad
aprenderás a:
• Clasificar los distintos tipos
de mercancías que existen.
• Diferenciar los tipos de cargas
y saber qué equipo es el más
apropiado para su almacenaje
y manipulación.
• Conocer los distintos sistemas
de almacenaje que se pueden
utilizar y valorar las ventajas
einconvenientes de cada uno.
• Analizar los distintos pasos
que se dan en la recepción
de mercancías.

02

OA_U2.qxp

6/3/06

17:12

Página 25

2. Distribución interna de los productos
2.1 Clasificación de los productos

2.1 Clasificación de los productos
Difícilmente encontraremos un almacén que englobe
todos los tipos de producto que existen, ya que unas
empresas se dedican afabricar y otras al almacenamiento y/o comercialización, y dentro de éstas las hay
que se dedican a una sola gama de productos mientras
otras comercializan gran variedad de artículos. La clasificación de productos que podemos establecer
depende del criterio que elijamos para ello. Sin
embargo, nos vamos a centrar en la clasificación del
siguiente esquema:
Criterios de clasificación de mercancíasSegún el estado físico:

Según las propiedades:
Según la unidad de medida:

Según la rotación de salida:

Sólidos.
Líquidos.
Gaseosos.
Duraderos.
Perecederos.
Longitud.
Superficie.
Peso.
Capacidad.
De alta rotación.
De media rotación.
De baja rotación.

fabricados están en estado sólido, por ejemplo: de
los metales (clavos, tornos, rejas...); de la madera
(muebles, puertas,ventanas...).
• Productos vivos o animales. El almacenaje suele ser
por poco tiempo y en espera de ser transformados en
alimentos, por ejemplo: conejos, aves, ganado lanar
y vacuno, peces en piscifactorías.

Líquidos.
• Estables. Entre ellos los hay que se destinan a la alimentación (refrescos, leche, zumos...); que se destinan a la industria como productos energéticos (gasolina, gasóleo...);y otros fabricados químicos y
soluciones (lejía, lacas, barnices, pinturas...).
• Inestables. Son los que por su composición química cambian su estado físico, como, por ejemplo:
la nitroglicerina o el ácido nítrico; otros, como el
alcohol o la colonia, que a temperaturas normales
al destaparlos se convierten en volátiles; también
los hay humeantes, como el ácido clorhídrico, oefervescentes.

Gases

Tabla 2.1. Criterios de clasificación de mercancías.

A Tipos de productos
por el estado físico
En lo que se refiere al estado físico de las mercancías
podemos clasificarlas en las siguientes clases:

Sólidos.
• Sólidos en bruto. Son aquellos productos que tienen
firmeza, densidad, y que se almacenan y comercializan a granel, por ejemplo: minerales (carbón, piedra...);productos agrícolas (trigo, arroz, maíz, azúcar...); productos químicos (sales, carbonatos...)
tierras (grava, gravilla, arena...).
• Sólidos elaborados. Son productos cuya materia
prima principalmente es sólida y que después de

Son productos generalmente utilizados en la industria
y pueden estar envasados a alta presión como el gas de
las neveras, los extintores... o canalizados a bajapresión como las bombonas de butano, el gas natural o
gas ciudad.

B

Tipos de productos
según sus propiedades

Se trata de hacer una clasificación por su condición de
perecederos y no perecederos.
Los productos perecederos. Son los que tienen una
fecha de caducidad, y al preparar la expedición hay que
dar salida primero a los más antiguos. Por ejemplo: fármacos, comestibles, bebidas,etcétera. Los productos
perecederos, a su vez, los podemos clasificar en función de las condiciones de conservación, y de esta
forma los dividimos en:

25

OA_U2.qxp

6/3/06

17:12

Página 26

2. Distribución interna de los productos
2.1 Clasificación de los productos

• Congelados. Son productos que se deben almacenar
en cámaras frigoríficas a una temperatura inferior
a los -18º...