Inventarios 3

CAPÍTULO 3

3. ANÁLISIS DE LA BODEGA

Introducción

Luego de haber descrito de manera general a la empresa y al departamento que administra la Bodega Matriz se hace necesario conocer y evaluar el funcionamiento, los recursos y los materiales con los que cuenta dicha bodega para así poder hacer un diagnóstico introductorio que sea la base del futuro mejoramiento de los procesosoperativos internos de la misma.

1. Análisis situacional (síntomas y causas)

El presente análisis situacional busca evaluar el funcionamiento de la bodega matriz en aspectos tales como la gestión para el almacenamiento y el manejo de los materiales. Analizar el sistema existente significa determinar si está funcionando con eficiencia sin crear cuellos de botella o inventarios excesivos,y si está transportando las unidades cuándo y adónde se necesitan. Los problemas en un sistema de almacenamiento y de manejo de materiales serán evidentes si se observan uno o más de los siguientes síntomas considerados de suma importancia por The Material Handling Institute, Inc.:

• Retroceso en la ruta de flujo de material

• Obstáculos integrados en el flujo

• Pasillosinvadidos

• Confusión en el andén (de envío y recepción)

• Almacenamiento desorganizado

• Desperdicios, desechos y mercadería obsoleta en exceso

• Manejo excesivo de piezas individuales

• Esfuerzo manual excesivo

• Circulación humana excesiva

• Omisión de aprovechamiento de la gravitación

• Operaciones fragmentadas

• Costos elevados demano de obra indirecta

• Máquinas y equipos inactivos

• Uso deficiente de mano de obra capacitada

• Carencia de almacenamiento en cubo

• Carencia de piezas y suministros

• Acarreos largos

• Material apilado en el piso

• Falta de estandarización

• Aglomeración de personal

• Deficiente cuidado de las instalaciones

• Deficientecontrol de inventario

• Daño en el producto

• Manejo repetitivo de material

• Áreas de servicio no ubicadas convenientemente

• Transportes demorados o atascados

• Trabajos de levantamiento para las personas

Tomando en cuenta los síntomas dados y mediante la observación directa, la información brindada por los empleados y la utilización de la herramienta“diagrama espina de pescado de Ishikawa”, se muestran todos los síntomas y las causas de los problemas que aquejan el funcionamiento de la bodega matriz. Para hacer uso de la herramienta “diagrama espina de pescado de Ishikawa” se realizó el respectivo análisis de las 5 M:
✓ Métodos
✓ Máquinas
✓ Materiales
✓ Mano de Obra
✓ Medio Ambiente

Cabeseñalar que no todas las 5 M afectan a cada uno de los síntomas, por tal motivo, éstas serán obviadas de los diagramas mostrados adelante.

Los síntomas de la bodega son los siguientes:
1) Tiempos largos para preparar N/E o N/T
2) Difícil acceso a la mercadería
3) Tiempos largos para almacenar la mercadería en perchas
4) Productos de alta rotación seencuentran lejos del área de predespacho.
5) Existe poco espacio para el almacenamiento
6) Espacios desperdiciados en perchas
7) Manipuleo dificultoso
8) Los productos se dañan
9) Mucho tiempo y esfuerzo para cargar los camiones con mercadería
10) Trabajadores con problemas de salud y accidentes
11) Alto esfuerzo físico de los trabajadoresA continuación se desarrollará cada uno de los síntomas y se identificarán sus causas.

FIGURA 3.1 SÍNTOMA – TIEMPOS LARGOS DE PREPARACIÓN DE N/E O N/T.

Síntoma.- Tiempos largos para preparar las notas de entrega y las notas de transferencia.

Causas.- Los tiempos largos se deben principalmente a la falta de: separación entre el Stock de reserva y el Stock...