Invernada
Páginas: 3 (664 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2014
INVERNADA DE GANADO BOVINO
Invernada: es el proceso de engorde o engrosamiento de animales, de diferente sexo y edad hasta su terminación para el posterior envío al mercado. Otradefinición indica que es la producción de carne vacuna, utilizando animales desde el destete hasta la terminación .La invernada es la actividad ganadera que tiene como objetivo eldesarrollo, crecimiento y engorde de animales bovinos para consumo del hombre. Este proceso finaliza cuando los animales son destinados a faena.
En la invernada de novillos y vaquillonas,existen tres etapas con características diferentes, las cuales son:
Recría I: Es la etapa inicial de la invernada, el animal está aún desarrollando su tejido óseo, músculos y ciertos órganos vitales.Las necesidades de proteína cobran más importancia por sobre las de energía. La eficiencia de Conversión es máxima en esta etapa.
Recría II: En esta segunda etapa, el animal ya hadesarrollado sus órganos vitales y está terminando de desarrollar su estructura ósea y músculos. Es la etapa donde mejor soportan restricciones alimenticias. Las necesidades de energíay proteína son balanceadas. Sin restricción, la eficiencia de conversión es buena.
Terminación: En esta etapa el animal comienza a depositar tejido graso adoptando la conformaciónadecuada para ser faenado. Es la etapa más ineficiente en términos de conversión de alimento en carne.
La invernada convive en los campos agrícolas con la actividad de producción de granos ydepende del tipo de campo donde se desarrolle la actividad.
Tradicionalmente la invernada se ha realizado en suelos de aptitud agrícola que permitan la implantación de pasturas consociadas y verdeosanuales (de invierno y verano).
Razas y categorías de animales a invernar En la región pampeana las razas más difundidas para invernar, son las británicas (principalmente Aberdeen...
Invernada: es el proceso de engorde o engrosamiento de animales, de diferente sexo y edad hasta su terminación para el posterior envío al mercado. Otradefinición indica que es la producción de carne vacuna, utilizando animales desde el destete hasta la terminación .La invernada es la actividad ganadera que tiene como objetivo eldesarrollo, crecimiento y engorde de animales bovinos para consumo del hombre. Este proceso finaliza cuando los animales son destinados a faena.
En la invernada de novillos y vaquillonas,existen tres etapas con características diferentes, las cuales son:
Recría I: Es la etapa inicial de la invernada, el animal está aún desarrollando su tejido óseo, músculos y ciertos órganos vitales.Las necesidades de proteína cobran más importancia por sobre las de energía. La eficiencia de Conversión es máxima en esta etapa.
Recría II: En esta segunda etapa, el animal ya hadesarrollado sus órganos vitales y está terminando de desarrollar su estructura ósea y músculos. Es la etapa donde mejor soportan restricciones alimenticias. Las necesidades de energíay proteína son balanceadas. Sin restricción, la eficiencia de conversión es buena.
Terminación: En esta etapa el animal comienza a depositar tejido graso adoptando la conformaciónadecuada para ser faenado. Es la etapa más ineficiente en términos de conversión de alimento en carne.
La invernada convive en los campos agrícolas con la actividad de producción de granos ydepende del tipo de campo donde se desarrolle la actividad.
Tradicionalmente la invernada se ha realizado en suelos de aptitud agrícola que permitan la implantación de pasturas consociadas y verdeosanuales (de invierno y verano).
Razas y categorías de animales a invernar En la región pampeana las razas más difundidas para invernar, son las británicas (principalmente Aberdeen...
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