Invernadero

Comercialización y Perspectivas de los Productos Hortícolas de Invernadero.

CONTENIDO
Situacion Actual Organizacion de Productores Comercializadores Canales de Distribucion Mercado USA-Canada Retos y Perspectivas de la Industria Conclusiones

SITUACION ACTUAL
Productor tiene 2 problemas basicos: - Lograr las Metas de Produccion - Comercializar el Producto Consumidor tiene sus razonesp/comprar: - Calidad del Producto - Consistencia en Abasto - Precio - Seguridad Alimentaria (Inocuidad)

SITUACION ACTUAL Area por Tipo de Cultivo
CULTIVO Tomate Bola Tomate Cherry Tomate Racimo TOV Otros Tomate Pepino Pimiento Colores Melon Otros Varios 1999-2001 27% 30% 9% 6%- 72% 11% 11% 1% 5% -----100% 2003/2004 49% 18% 5% 1% 73% 12% 11% -4% -----100%

SITUACION ACTUAL Area por TipoCubierta
Cubierta Tipo Plastico Vidrio Otros Malla-Sombra 2001 59% 3% 4% 34% 2004 52% 2% 1% 45% *

Incremento importante en el Noroeste del Pais: Sinaloa, Sonora y Baja California (Norte y Sur)

SITUACION ACTUAL Produccion / Economicas
-Valor Estimado de los productos exportados: 300 millones Uscy (Ciclo 03/04). -Estimacion de empleos directos: 15,000/yr. Aprox. (12 / ha. Por 6 meses de ciclo).-Valor de las inversiones en la industria hasta – Julio/04 USD $450 millones. Costo por Hectarea: Invernadero 250K/ha – Malla 50K/ha.

SITUACION ACTUAL-Industria
-TECNICOS. -CAPACITACION e INVESTIGACION. -PAQUETES TECNOLOGICOS. -PROVEEDORES. -FINANCIAMIENTO. -ESTANDARES Y CERTIFICACIONES. -GOBIERNO. -MERCADO.

SITUACION ACTUAL-Mercado
Reglamentacion por Bio-Terrorismo Regulaciones porInocuidad Barreras Arancelarias (caso tomate) Definicion de “Producto de Invernadero”, CA. Mayor Exigencia de Calidad Efecto del “Producto Mexicano”=Inconsistente Crecimiento del Mercado, Hasta Cuando? Oferta Concentrada en 3 Productos!!! + Pulverizada Manejo Post-Cosecha Mercado Domestico Nulo

ORGANIZACION DE PRODUCTORES
Grupo Batiz, Desert Glory Canelos –> Chiquita Agros –> BC Hothouse Divemex–> Oppenheimer Rio Verde –> Mastronardi Distribuidores Varios: Sun-Fed, etc. Distribuciones Propias: Tri-Car, Cris-P, Rene, Del Campo, etc * The Greenery (Holland)

COMERCIALIZADORES
BC Hothouse – Village Farms Mastronardi Red Zoo Oppenheimer Group EuroFresh Wilson – Batiz Nogales: Varios The Greenery (Holanda)

CANALES DE DISTRIBUCION
Tradicional:

Agricultor- Distribuidor- Broker-Empacador- Tiendas

Agricultor – Distribuidor – Tiendas Clave del Exito: Agricultor – Distribuidor – Tiendas (contratos)

Requerido:

MERCADO: OFERTA DE PRODUCTOS DE INVERNADERO
Tendencia Estimada de Crecimiento en Invernaderos de Tomate, Hectareas.
2,000 1,800 1,600 1,400 1,200 1,000 800 600 400 200 0 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Mexico* Canada US**

Sources: Compiledby Cook and Calvin from Stat Canada and industry sources for BC, Ontario, US and Mexico

MERCADO: PRODUCTIVIDAD EN CANADA (TON/HA.)

600 500 400 300 200 100 0
244 248 298 324 400 450 465 473

491

494

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Sources: Compiled by Cook and Calvin from Stat Canada and industry sources for BC, Ontario, US and Mexico

COMPARATIVO DEGREENHOUSE VS. CAMPO ABIERTO
Costo de Inversion desde 600K Uscy hasta 1 millon/Ha para Invernaderos de alta tecnologia vs. $2900/Ha in the CA Central Valley a $14,300/Ha. in Fla. Costo de Pre-cosecha. Promedio de produccion es casi 500 tons/ha para USA y Canada vs. 32 Ton. Campo abierto en USA. Invernaderos producen una gran cantidad de Tons., aun asi requerimos de un sobre-precio para subsistir.LB/Person/Year 8.0 7.0 6.0 5.0 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004f Year

CONSUMO DE PEPINO EN USA

US Cucumber Consumption - Per Capita Use

(Fuente BC HOTHOUSE)

LB/Person/Year 0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0

(Fuente BC HH)...