Invernadero

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
JULIETH ORTIZ1 - CAMILO CARREÑO2- CHRISTIAN SERRANO3

DISEÑO DE UN INVERNADERO PARA EL ANÁLISIS DE ALIMENTOS ORGÁNICOS

1. OBJETIVOS GENERAL

* Diseñar un invernadero donde nos permita cosechar alimentos orgánicos utilizando la menor cantidad de productos químicos para el desarrollo del alimento.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

* Encontrar el lugar apropiado donde podamos realizar este proyecto; ya que necesitamos de ciertos factores ambientales para que nuestro proyecto salga adelante.

* Realizar estudios para encontrar cultivos en los cuales no sean necesarios utilizar muchos químicos para el desarrollo de estos, y que el suelo a utilizar en el invernadero proporcione a loscultivos unos minerales y una buena calidad para el consumidor, el estudio se basa en el tipo de suelos; los análisis bromatológicos de los alimentos; los factores ambientales; estos estudios son necesarios hacerlo con sumo cuidado ya que son muchos los factores que nos pueden favorecer o que nos pueden dañar la siembra.

* Conocer como es el diferente desarrollo en la cosecha de los diferentesalimentos orgánicos en este caso hortalizas; para saber como se tiene que tratar y analizar a cada uno de estos alimentos.

* Encontrar en cuál de los cultivos de hortalizas a estudiar es menor la utilización de plaguicidas los cuales contiene una gran cantidad de químicos que contaminan, y buscar una manera en la cual no se utilicen y se conserve la misma calidad del producto sin lautilización de estos.

1 Facultad de Ing. ambiental y Sanitaria. Segundo semestre. Química General. Grupo 07
2 Facultad de Ing. Civil. Segundo semestre. Química General. Grupo 07
3 Facultad de Ing. De alimentos. Segundo semestre. Química General. Grupo 07

3. INTRODUCCION
Muchas personas siembran sus propias frutas y verduras para obtener hortalizas frescas. Sin embargo, el huerto grande ytradicional no coordina con el estilo de vida de todas las personas.

Así que algunos horticultores utilizan técnicas intensivas que les ayudan a maximizar el rendimiento de sus parcelas pequeñas.

El sembrar plantas en recipientes es otra opción.

El cultivo de hortalizas ha estado presente desde la antigüedad como sustento de la alimentación del hombre; estas cosechas tienen muchos factoreslos cuales pueden favorecer o desfavorecer a la hora de la producción de ciertos alimentos orgánicos; como la energía solar; el recurso hídrico; y los recursos también minerales que provee el suelo.

Al pasar los años se han implementado diferentes técnicas para las cosechas; como el usar productos químicos como fertilizantes para acelerar estas siembras; esto perjudica a los suelos donde se hacela cosecha ya que con el tiempo el suelo se vuelve menos apto para la siembra; aparte de estos los alimentos tienden a perder sus propiedades intrínsecas.

Pero al mismo tiempo también tienden a utilizarse abonos orgánicos con el fin de favorecer la siembre; estos abonos se hacen con el excremento de algunos animales; y es muy bueno para los suelos ya que los vuelve mas fértil y el alimentotiende a producirse normalmente.

4. METODOLOGÍA
Primero que todo tendremos que escoger un lugar apropiado para nuestro proyecto, es necesario hacer un énfasis en la higiene de estos cultivos para trabajar con mayor eficiencia y rapidez; además de esto necesitamos diferentes factores para que este proyecto salga adelante; estos factores incluyen la energía solar que se pueda tomar, el agua quepueda llegar a estos cultivos, la humedad, la temperatura, la fertilización de los suelos, etc. Entre otros. Después de este primer paso seria necesario definir el estado de los suelos; esto es muy importante para la realización de nuestros cultivos; tenemos que saber si estos suelos son aptos o no, y si es un buen elemento donde debamos cosechar. Posteriormente tendríamos que hacer un estudio...