Invernadero

PRODUCCIÓN BAJO CUBIERTA

FACTORES A CONSIDERAR EN LA

Invernadero

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EDICIÓN: Li. Lucía Pannocchia / DISEÑO: D.I. Viviana Castelli

FACTORES A CONSIDERAR EN LA

PRODUCCIÓN BAJO CUBIERTA

Invernadero

COORDINADOR: Mirta B. López / AUTOR: Patricia Ruggeri

PRODUCCIÓN BAJO CUBIERTA - INVERNADERO

ÍNDICE

1- INVERNADEROS: Definición de Invernadero. Requerimientos para laProducción. Ventajas de cultivar en invernadero. Desventajas. Efecto invernadero. Manejo. 2- FACTORES CLIMÁTICOS DENTRO DEL INVERNADERO. Temperatura. Luminosidad. Humedad Relativa. Dióxido de Carbono. 3- CONTROL DE CONDICIONES AMBIENTALES. - Calefacción. Métodos de calefacción. Equipamiento. - Refrigeración: Métodos de refrigeración. Principios. Equipos. 4- SUSTRATOS: Diferentes Tipos de Sustratos.Definición de Sustrato. Tipos de sustratos. Esterilización. 5- SISTEMAS DE RIEGO. 6- PRÁCTICAS CULTURALES. 7- FERTILIZACIÓN. Definiciones. Macro y micro nutrientes. Necesidades nutricionales. Fertirrigación. 8- PLAGAS Y ENFERMEDADES BAJO CUBIERTA. Ciclos de vida. Sintomatología. Manejo. 9- MANEJO DE AGROQUÍMICOS. Triple lavado. 10- AUTOMATIZACIÓN DE INVERNADEROS.

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PRODUCCIÓN BAJO CUBIERTA- INVERNADERO

1- INVERNADERO

DEFINICIÓN

Se entiende por invernadero a la construcción de estructura cubierta, cuyo ambiente interior puede ser controlado debido a que los materiales utilizados son transparentes y permiten el paso de la luz solar. El invernadero es un factor de protección para los cultivos establecidos.

Este tipo de estructura sirve para modificar el clima local y asísatisfacer mejor las necesidades de los cultivos (principalmente hortalizas, almácigos, flores, etc.) en cualquier estación del año. El papel principal de los invernaderos varía con el clima; consiste en mejorar las condiciones de temperaturas necesarias para producir fuera de estación (se pretende intensificar la producción alargando el período de cultivo intensivo), o bien, en permitir un usomejor del agua disponible. Siendo este efecto nada despreciable y capaz de mejorar considerablemente la producción. En zonas de clima templado como la nuestra, la variación de temperatura entre el día y la noche (la temperatura nocturna) limita el cultivo de plantas que requieren calor, interrumpe la producción y disminuye la calidad. En verano, el papel del invernadero es más complejo. A pesar deque la protección reduce considerablemente la radiación incidente, que a menudo puede ser excesiva (efecto de sombreo), la temperatura del invernadero puede mantenerse con dificultad dentro de los límites aceptables por el cultivo. Éste es actualmente uno de los problemas más serios de la técnica. Merece mencionarse el efecto cortavientos, pues actúa, sobretodo en zonas áridas, a dos niveles: reducelos efec-

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IDR - AREA FLORES Y VIVEROS

tos mecánicos del viento y mejora las condiciones de humedad relativa dentro de los invernaderos. "La cubierta actúa como reductor de la evapotranspiración de los cultivos. En el invernadero alcanza aproximadamente el 70 % de la registrada en el exterior en un cultivo de invierno, mientras que el consumo de agua por kg. de fruto puede ser la mitad(por ejemplo en tomate)." Cuando los vientos secos y cálidos barren las zonas áridas, se cierran las estructuras de protección y la evaporación de la cubierta vegetal hace que la humedad relativa del invernadero aumente considerablemente y que la temperatura suba ligeramente. Las características climáticas de una zona deben analizarse en relación con las necesidades de las plantas que se intentancultivar. Las especies cultivadas bajo protección son principalmente especies de estación cálida, adaptadas a temperaturas de aire con medias mensuales que fluctúan de 17 a 27 °C, que aproximadamente corresponden con los siguientes límites: temperaturas mínimas medias de 12 °C y temperaturas máximas medias mensuales de 32 °C. Las heladas destruyen a las especies de estación cálida. Se acepta,...