Invernaderos
Páginas: 6 (1282 palabras)
Publicado: 27 de junio de 2012
Poda de brotes laterales
Para conducir las plantas a un solo tallo es necesario realizar la poda de brotes; estos son ramas potenciales que salen de la axila de cada una de las hojas del tallo principal. Eventualmente, se pueden dejar dos brotes que se constituirán en dos tallos, pero más de éstos no es recomendable para un sistema intensivo.
Este tipo de poda consiste en eliminar los pequeñostallos o brotes conforme aparecen en el tallo principal. La eliminación de los brotes laterales debe ser cada tercer día.
Poda de hojas
En este sistema de producción intensiva de jitomate, la poda de hojas es obligada. De no realizarse esta práctica se genera un microambiente de alta humedad relativa en la parte inferior de las plantas que, por un lado es propicio para el desarrollo deenfermedades fungosas. Este poda se realiza en las hojas inferiores viejas que están por debajo del último racimo que se va cosechando. El corte de la hoja dese ser limpio y al ras del tallo principal para evitar se presente Botrytis. Debe evitarse la poda severa de hojas, por lo que debe cortarse solamente 2 a 3 hojas por planta.
Polinización
Sin duda la mejor forma de fomentar la polinización esmediante el uso de abejorros, sin embargo, de no contar con ellos lo conveniente es hacerlo mecánicamente. Esto se consigue moviendo las inflorescencias ya sea con aires mediantes sopladores o con golpes a los alambres que sostienen el hilo de rafia.
Poda de frutos
La producción de frutos en este sistema intensivo debe ser de alta calidad; es decir, sin daños mecánicos, coloración uniforme y,si el mercado lo exige, debe ser de tamaño mediano a grande. Para ello se pueden eliminar uno o dos de los últimos frutos que aparecen en le racimo.
Poda de brote apical (despunte).
Los materiales de crecimiento indeterminado tienen una yema vegetativa en la parte apical del tallo principal que permite el crecimiento continuo de la planta, por lo que si el sistema de tutoreo no permite laconducción de la planta a más de diez racimos es necesario eliminar para que no siga creciendo la planta.
Tutorado
La planta de jitomate puede colgarse al invernadero, generalmente cuando la estructura del invernadero esta bien construido con PTR calibre 14 de 2” x 2” soporta la carga; existe otra alternativa para no dañar el invernadero que es con el uso de porterías distanciadas a 3m y con unaaltura de 2.1 sobre el nivel del suelo y un ancho de 1.3 a 1.6 m.
Para sostener las plantas se emplea rafia suave a partir del momento en que éstas tienen seis hojas verdaderas, antes de que empiecen a doblarse.
Enfermedades
Cáncer bacteriano, Tizón tardío, Botritis, Rizoctonia, Damping off, Enrollamiento de hojas, Cara de gato, Necrosis apical del fruto y deformación del fruto.
PlagasMosquita blanca, minador de la hoja, gusano del fruto.
Cosecha
El momento de la cosecha varia dependiendo del cultivar empleado; por ejemplo, algunos cultivares necesitan 90 a 100 días para realizar el primer corte y dura dos meses produciendo, otros, requieren de 100 a 100 días para empezar a producir y duran en producción 2.5 meses. Normalmente la frecuencia de corte varía de 5 a 8 díasdependiendo de la temperatura ambiental.
La clasificación directa del jitomate es un valor añadido que beneficia al agricultor por partida doble. En primer lugar, elimina los trabajos de manipulación posteriores a su comercialización en origen, repercutiendo directamente al bolsillo del agricultor el incremento de precio derivado de la clasificación y envasado final del producto. Además, hay un segundobeneficio, que se logra como consecuencia del esfuerzo colectivo de control de calidad que lleve a cabo la organización, y es que los productos con marca alcanzan cada día mejores cotizaciones en el mercado y son preferidos por los compradores.
En el sistema de producción de jitomate en invernadero se pretende lograr grandes niveles de producción por unidad de superficie, a través del...
Para conducir las plantas a un solo tallo es necesario realizar la poda de brotes; estos son ramas potenciales que salen de la axila de cada una de las hojas del tallo principal. Eventualmente, se pueden dejar dos brotes que se constituirán en dos tallos, pero más de éstos no es recomendable para un sistema intensivo.
Este tipo de poda consiste en eliminar los pequeñostallos o brotes conforme aparecen en el tallo principal. La eliminación de los brotes laterales debe ser cada tercer día.
Poda de hojas
En este sistema de producción intensiva de jitomate, la poda de hojas es obligada. De no realizarse esta práctica se genera un microambiente de alta humedad relativa en la parte inferior de las plantas que, por un lado es propicio para el desarrollo deenfermedades fungosas. Este poda se realiza en las hojas inferiores viejas que están por debajo del último racimo que se va cosechando. El corte de la hoja dese ser limpio y al ras del tallo principal para evitar se presente Botrytis. Debe evitarse la poda severa de hojas, por lo que debe cortarse solamente 2 a 3 hojas por planta.
Polinización
Sin duda la mejor forma de fomentar la polinización esmediante el uso de abejorros, sin embargo, de no contar con ellos lo conveniente es hacerlo mecánicamente. Esto se consigue moviendo las inflorescencias ya sea con aires mediantes sopladores o con golpes a los alambres que sostienen el hilo de rafia.
Poda de frutos
La producción de frutos en este sistema intensivo debe ser de alta calidad; es decir, sin daños mecánicos, coloración uniforme y,si el mercado lo exige, debe ser de tamaño mediano a grande. Para ello se pueden eliminar uno o dos de los últimos frutos que aparecen en le racimo.
Poda de brote apical (despunte).
Los materiales de crecimiento indeterminado tienen una yema vegetativa en la parte apical del tallo principal que permite el crecimiento continuo de la planta, por lo que si el sistema de tutoreo no permite laconducción de la planta a más de diez racimos es necesario eliminar para que no siga creciendo la planta.
Tutorado
La planta de jitomate puede colgarse al invernadero, generalmente cuando la estructura del invernadero esta bien construido con PTR calibre 14 de 2” x 2” soporta la carga; existe otra alternativa para no dañar el invernadero que es con el uso de porterías distanciadas a 3m y con unaaltura de 2.1 sobre el nivel del suelo y un ancho de 1.3 a 1.6 m.
Para sostener las plantas se emplea rafia suave a partir del momento en que éstas tienen seis hojas verdaderas, antes de que empiecen a doblarse.
Enfermedades
Cáncer bacteriano, Tizón tardío, Botritis, Rizoctonia, Damping off, Enrollamiento de hojas, Cara de gato, Necrosis apical del fruto y deformación del fruto.
PlagasMosquita blanca, minador de la hoja, gusano del fruto.
Cosecha
El momento de la cosecha varia dependiendo del cultivar empleado; por ejemplo, algunos cultivares necesitan 90 a 100 días para realizar el primer corte y dura dos meses produciendo, otros, requieren de 100 a 100 días para empezar a producir y duran en producción 2.5 meses. Normalmente la frecuencia de corte varía de 5 a 8 díasdependiendo de la temperatura ambiental.
La clasificación directa del jitomate es un valor añadido que beneficia al agricultor por partida doble. En primer lugar, elimina los trabajos de manipulación posteriores a su comercialización en origen, repercutiendo directamente al bolsillo del agricultor el incremento de precio derivado de la clasificación y envasado final del producto. Además, hay un segundobeneficio, que se logra como consecuencia del esfuerzo colectivo de control de calidad que lleve a cabo la organización, y es que los productos con marca alcanzan cada día mejores cotizaciones en el mercado y son preferidos por los compradores.
En el sistema de producción de jitomate en invernadero se pretende lograr grandes niveles de producción por unidad de superficie, a través del...
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