Inversión Panaderia

IMPLEMENTACIÓN DE PANADERÍA

CICLO

:V

ESPECIALIDAD : ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS

Agradecemos a Dios, a
nuestro profesor por sus
orientaciones,
a
nuestros padres por su
apoyo incondicional y a
nuestros hijos que son
la razón de nuestra
esfuerzo.

INDICE
Pág,
INTRODUCCIÓN

1

RESUMEN EJECUTIVO

2

CAPÍTULO I : INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
1.1. Nombre delProyecto

5

1.2. Naturaleza del Proyecto

5

1.3. Ubicación del Proyecto

5

1.4. Clasificación Industrial Internacional Uniforme

5

1.5. Persona responsable de la ejecución y promoción del proyecto 5
1.6. Necesidad u oportunidad de negocio

5

1.7. Objetivos

6

1.8. Importancia

6

CAPÍTULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Definición del Producto

7

2.2. Análisisdel entorno de mercado

10

2.3. Análisis de la Demanda

13

2.4. Análisis de la Oferta

21

2.5. Análisis del Marketing Mix

22

2.6. Análisis de los Precios

27

2.7. Técnicas de proyección del mercado

30

2.8. Análisis de la Comercialización

33

CAPÍTULO III: ESTUDIO TÉCNICO
3.1. Tamaño del Proyecto

34

3.2. Localización del Proyecto

39

3.3. Tecnologíadel Proyecto

40

3.4. Diseño del Proceso Productivo

42

Pág,
CAPÍTULO IV: ESTUDIO DE LA ORGANIZACIÓN
4.1. Forma de Empresa

50

4.2. Órganos de Decisión y Administración en una EIRL

50

4.3. Ventajas y Desventajas de la EIRL

50

4.4. Licencias

51

4.5. Tipos de Licencias Municipales

51

4.6. Cuadro de gastos de formalización de la empresa

53

4.7.Organización Funcional

53

CAPÍTULO V: ASPECTO LEGAL
5.1. Obligaciones Tributarias

55

5.2. Marco Legal

58

5.3. Viabilidad Legal

58

CAPÍTULO VI: LAS INVERSIONES
6.1. Clasificación de la Inversión

61

6.2. Detalle de la Inversión

62

6.3. Calendario de Inversiones

65

6.4. Estructura de la Inversión

66

CAPÍTULO VII: FINANCIAMIENTO
7.1. Fuentes Internas

677.2. Fuentes Externas

67

7.3. Costo de capital promedio ponderado (CPPP)

68

7.4. Cronograma de pagos

69

7.5. Presupuesto de costos e ingresos

71

7.6. Depreciación y amortización

75

CAPÍTULO VIII: ESTRUCTURA DE LOS COSTOS
8.1. Clasificación de los costos

76

CAPÍTULO IX: PROYECCIÓN DE ESTADOS FINANCIEROS
9.1. Balance General

77

9.2. Ratios

78

9.3.Estado de Ganancias y Pérdidas

80

9.4. Flujo de Caja

81

CAPÍTULO X: EVALUACIÓN DEL PROYECTO
10.1.Evaluación Económica

83

CAPÍTULO XI: ESTUDIO AMBIENTAL
11.1.Introducción

86

11.2.Etapas

86

11.3.Impacto Ambiental

87

CONCLUSIONES

89

RECOMENDACIONES

90

BIBLIOGRAFÍA

91

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

Procedemos a presentar el proyecto de inversiónprivada elaborado
por Elizabeth Campó Dionisio, Rosa Catherine Cortez Camacho y Liz Evelyn
Flores Córdova, alumnas de la especialidad de Administración de la Facultad
de Ciencias Administrativas y Turismo.
Este proyecto consiste en la implementación de una panadería, con
razón social “Lucero del Amanecer” E.I.R.L., la cual estará ubicado en la 3
etapa de Campoy en el distrito de San Juan deLurigancho, que es una zona
donde existe gran demanda de consumo de panes y será la primera panadería
a instalarse, brindando productos con calidad y precios al alcance de todos los
pobladores de este sector.
Al elaborar este proyecto se realizó el estudio detallado de cada
módulo, estudio de mercado, legal, técnico, organizacional, ambiental y
financiero-económico del proyecto, brindándonos lainformación necesaria para
poder instalar la panadería como una empresa formalmente constituida
(E.I.R.L.).
Este proyecto es evaluado por los indicadores económicosfinancieros: el VAN y el TIR, que nos indicarán la viabilidad y rentabilidad del
proyecto.

Pág. 1

RESUMEN EJECUTIVO
1)

Descripción de los productos y/o servicios que se brindarán :
Se expenderán principalmente el pan...