Investigación del mercado


PLAN DE NEGOCIO “RESTAURANTE DE COMIDA SALUDABLE”



PRESENTADO POR:
YANIRIS OYOLA GALVAN
ESTEFANIA ALVAREZ
VANESSA BLANQUICETH
MAIRA GODOY PERDOMO




DOCENTE:
LUIS ANAYA



UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
SANTA MARTA D.T.C.H.
FACULTAD DE PSICOLOGIA
VIII SEMESTRE
2016



INVESTIGACIÓN DEL MERCADO.

Nuestra idea de negocio estará basada en comida saludable ya que muchas personas se sientenatraídas por alimentos prácticos como ensaladas, sándwiches y cosas prácticas. El segmento más adecuado para este giro son los adultos jóvenes, quienes prefieren las comidas prácticas y los establecimientos informales cercanos a sus lugares de trabajo. Muchas personas buscan este servicio preocupados por cuidar su salud y combatir la obesidad alimentándose sanamente.
Los alimentos sonimprescindibles para la vida y suministran al organismo los nutrientes y energía necesarios para mantenerse saludable. Para mantener la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales, así como la composición de los alimentos.













OBJETIVOS.

OBJETIVO GENERAL

Formular y evaluar la viabilidad de nuestra empresa dedicada a la preparación de comidas saludables que será diseñada para toda lapoblación en general incluyendo niños de la ciudad de santa marta.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar aspectos del mercado de comida saludable de la ciudad de santa marta, sus ofertas, demandas y las competencias existentes.
Establecer aspectos de tipo técnicos que describa la infraestructura necesaria para operar y los costos, incluyendo la descripción de los servicios a prestar.
Elaborar elanálisis administrativo y de valores personales de la empresa.
Definir las implicaciones de la empresa con el entorno legal.
Realizar el análisis financiero, económico, social y ambiental.
ASPECTOS ECONOMICOS.
Generar puestos de trabajo de calidad.
Ofrecer productos a precios justos y competitivos.
Idear constantemente maneras de atraer a los clientes.
Producir productos de buena calidad para que elcliente se sienta satisfecho.
Ofrecer oportunidades a personas capacitadas y necesitadas.
ASPECTOS AMBIENTALES.
Utilización de productos orgánicos de alta calidad.
Implementar procesos amigables con el medio ambiente
Ejecutar la producción de los productos con el menor gasto energético
Disminuir el nivel de contaminación
Disminuir la cantidad de desechos generados por los recursos.JUSTIFICACIÓN.

Hoy en día más que una moda la alimentación sana ha tomado gran trascendencia debido en gran medida a la aparición de numerosas enfermedades relacionadas a los malos hábitos en la alimentación de la sociedad.
La comida saludable nunca pasara a ser una moda pasajera, ya que se trata de un tipo de alimentos que debido a su producción busca proteger la vida de los seres humanosy por otra parte busca prevenir la aparición de enfermedades como cáncer, la diabetes, el colesterol entre otras enfermedades relacionadas con los malos hábitos alimenticios.
En la actualidad observamos establecimientos de comidas saludables y hemos visto que un negocio como el que nosotros proponemos podría entrar fácilmente en este segmento además de esto sería muy rentable e innovador.Nuestro proyecto busca ser una alternativa para aquellas personas que por su ritmo de vida optan por consumir alimentos de bajos contenido alimenticio y que en algunos casos podrían atentar contra sus vidas. Más que una moda nuestro proyecto buscara fomentar la alimentación saludable









ANTECEDENTES.

Desde tiempos antiguos los individuos siempre han visto en la comida aparte de ser alimentovital, un negocio que puede ser de grandes ganancias lo cual ha generado que en la sociedad actual en donde nos desenvolvemos haya una propagación de maquinarias, procesos y establecimientos que brindan y producen alimentos que suplen las necesidades de las personas de una forma rápida y económica.
Nuestro proyecto busca satisfacer estas mismas necesidades, pero de una manera más saludable,...