Investigación Sobre La Cianobacteria Spirulina. Los 5 Patógenos Y Las Enfermedades Gi Que Provocan.

Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

División Académica De las Ciencias De la Salud

Asignatura: Microbiología y Parasitología

Profesor: Q.F.B. Olguín Martínez José Norberto

Alumna: Hernández Alpuín Perla Sharima

Semestre: 1° Grupo: E Turno: Matutino

Fecha: 10/12/2012

Tema: Investigación sobre la cianobacteria Spirulina. Los 5 patógenos y las enfermedades GI que provocan.

Calificación:____________________________

Introducción
“Cianobacteria Spirulina”
Reino: Bacteria
División: Cyanobacteria
Clase: Cyanophyceae
Orden: Oscillatoriales
Género: Spirulina
Especies
* Spirulina corakiana
* Spirulina crispum
* Spirulina labyrinthiformis
* Spirulina laxa
* Spirulina laxissima
* Spirulina major
* Spirulina meneghiniana
* Spirulina nordstedtii
* Spirulinaprinceps
* Spirulina subsalsa
* Spirulina subtilissima
* Spirulina platensis
* Spirulina tenerrima
* Spirulina weissii

Reino: Bacteria
División: Cyanobacteria
Clase: Cyanophyceae
Orden: Oscillatoriales
Género: Spirulina
Especies
* Spirulina corakiana
* Spirulina crispum
* Spirulina labyrinthiformis
* Spirulina laxa
* Spirulina laxissima
* Spirulina major
*Spirulina meneghiniana
* Spirulina nordstedtii
* Spirulina princeps
* Spirulina subsalsa
* Spirulina subtilissima
* Spirulina platensis
* Spirulina tenerrima
* Spirulina weissii

Spirulina sp. (Arthrospira sp.) es una bacteria filamentosa no diferenciada, habitante de lagos alcalinos, que se cultiva para consumo humano debido a su contenido nutricional. En México, el consumohumano debido de esta cianobacteria se remonta a tiempos prehispánicos, cuando era conocida como tecuitaltl, siendo conocida como dihé por las tribus nativas de la región del lago de Chad, en África. En los últimos años se les han atribuido diversos efectos positivos en el tratamiento de algunos tipos de alergia, anemia, cáncer, enfermedades virales y cardiovasculares. Muchas de sus propiedades sonconsecuencia de la presencia de pigmentos como las ficobiliproteínas y los carotenoides, así como de otros compuestos como polisacáridos, ácidos grasos (destacando el ácido gama linoleico) proteínas, vitaminas y minerales. Las propiedades y aplicaciones de este organismo hacen de él un alimento “promotor de salud” o “nutracéutico”.

Spirulina (o Arthrospira) es una bacteria perteneciente al grupoCyanobacteria (anteriormente conocido como Cyanophyta o como grupo de las algas verdeazules). Se trata de organismos unicelulares y fotoautótrofos, a pesar de ser unicelulares se agrupan formando tricomas o formas filamentosas. La espirulina es un alimento de elevado valor nutricional para animales y seres humanos, los suplementos nutricionales estan principalmente integrados dos especies decianobacterias: Arthrospira platensis y Arthrospira maxima.
Realmente se trata de organismos procariotas, y no de algas como se creía anteriormente.1 Poseen una región central, donde se localiza el ácido nucleico (una sola molécula de ADN), una región periférica que contiene las membranas tilacoidales y varias inclusiones o estructura citoplasmáticas, rodeada frecuentemente por una capa de mucílago. Dichacapa no está presente entre las células que forman el tricoma. La pared celular contiene peptidoglucano y la estructura y composición características de las bacterias Gram negativas. En el citoplasma se encuentran las inclusiones (gránulos de polifosfato, glucógeno y cinanoficina), los carboxisomas o cuerpos poliédricos, donde está la RBP-carboxilasa (RuBisCO, la principal enzima responsable dela fijación fotosintética de dióxido de carbono) y ribosomas 70S.
Usos y Hábitat
El empleo de Spirulina para la alimentación no es algo nuevo, puesto que existen evidencias de que los aztecas las consumían procedentes del Lago de Texcoco. Asimismo otras culturas de la zona del lago Chad, como los Kanenmbu, también incluían en su dieta habitual spirulina en forma de galletas.
En España la...