Investigación sobre la viabilidad de emprender un negocio de pisco en el mercado nacional e internacional

Presentación



Estimado Sr. Gabriel le agradecemos la confianza colocada en nuestra empresa: Los ocho del Marketing para la realización de un estudio que le permita ver si es viable y a su vez rentable emprender un negocio de pisco.


Hemos tenido en cuenta la coyuntura actual y las tendencias que se están dando en estos momentos en el Perú y en elextranjero.


En las siguientes páginas podrá leer a más detalle cada punto de nuestra investigación lo cual le ayudará a tomar la mejor decisión.



Los ocho del marketing.





















ÍNDICE



I. INTRODUCCIÓN 4
II. STAKEHOLDERS EN EL SECTOR DEL PISCO 5
III. ELEMENTOS DEL MACROENTORNO 7
A. FACTORESDEMOGRÁFICOS: 7
B. FACTORES ECONÓMICOS: 8
C. FACTORES SOCIO CULTURALES: 11
D. FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES: 12
E. FACTORES AMBIENTALES: 14
F. FACTORES TECNOLÓGICOS: 15
IV. ELEMENTOS DEL MICROENTORNO 16
A. LA PROPIA COMPAÑÍA: 16
B. PROVEEDORES: 17
C. INTERMEDIARIOS: 18
D. CLIENTES: 18
- Mercados de consumidores: 18
- Mercados de Empresas: 19
- Mercados Internacionales: 19
E.COMPENTENCIA: 20
- Competidores en el mercado nacional: 20
- Competidores en el mercado internacional: 20
F. PÚBLICOS DIVERSOS: 21
V. ANÁLISIS FODA 23
VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 24























I. INTRODUCCIÓN



La historia del Pisco se remonta a mucho tiempo atrás. El pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldosfrescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional.

Las únicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en elPerú (1). Esta bebida se produce en cuatro tipos (Puro, Aromático, Acholado y Mosto Verde).

La historia del Pisco es pues la historia del mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Perú.

Hasta el año 2001, el sector del Pisco se encontraba estancado y su producción se orientaba principalmente almercado interno. La producción de Pisco representaba una actividad complementaria de la producción de vinos.

No obstante, desde el 2005 el Pisco tiene una gran exposición ya que forma parte de los siete productos bandera del Perú y el gobierno ha tomado diversas medidas para promocionarlo. Es así que, el Pisco se define como uno de los productos con mayor potencial y forma parte de la ofertaexportable que diferencia a nuestro país y se distingue por su calidad y sabor.

(1) Extraído de: http://www.piscoesperu.com/_que_es_el_pisco_.php




II. STAKEHOLDERS EN EL SECTOR DEL PISCO



• Dueños: Todas las personas poseedoras de las productoras de pisco del Perú.

• Inversionistas: Personas o instituciones que invierten en el desarrollo del producto.

• Bancos y Acreedores:Instituciones que financian tanto a inversionistas como dueños en los planes de mejora y expansión del sector.

• Socios y Proveedores: Si el productor de Pisco no tiene dentro de su cadena productiva el cultivo y siembra de la vid (uva) o si no le es suficiente para cubrir la demanda, su principal socio estratégico serán los productores de uva que proveerán la materia prima para el producto. Otrossocios importantes son los proveedores de botellas, corchos, tapas metálicas y maquinaria necesaria para la industria.

• Compradores, Clientes Actuales y Potenciales: Dado que se cuentan con contactos estratégicos para poder colocar el producto como futuros compradores tendríamos a: restaurantes, cadenas de supermercados, mercado local. Como potenciales tendríamos los mercados de Estados...