Investigación

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1.- Qué es índice de saponificación?
El índice de saponificación es la cantidad en miligramos de un alcali, específicamente de hidróxido de potasio, que se necesita para saponificarun gramo de determinado aceite o grasa.
2.- Cómo están constituidos los jabones?
El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o depotasio) y algún ácido graso; esta reacción se denomina saponificación. El ácido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de cerdo o el aceite de coco.

3. Propiedades de los jabones.
Las propiedades deljabón derivan de las características de sus moléculas, éstas contienen dos partes diferenciadas: un grupo hidrófobo (repelente al agua) apolar y uno o más grupos polares o hidrófilos (afines al agua).Las partes no polares de tales moléculas se disuelven en las grasas o aceites y las porciones polares son solubles en agua.
La longitud de la cadena carbonada determina la fuerza de la porción nopolar de la molécula, si el número de átomos de carbono es menor de 12 esta parte de la molécula es demasiado débil para equilibrar la fuerte acción polar del grupo carboxilato (COO-). Si se sobrepasanlos 20 átomos de carbono el efecto es el contrario. Por ello los ácidos más adecuados son los que contienen entre 12 y 18 átomos de carbono, ya que cada extremo ejerce su propio comportamiento desolubilidad.

4. Monografías de cloruro de sodio, glicerina e hidroxido de sodio
Cloruro de Sodio
Propiedades
Usos
Usos comunes: Conservante, Deshielo de carreteras, Limpieza
Usos industriales: producciónde cloro, curtido del cuero, teñido en la industria textil, extinguir algunos fuegos causados por la quema de metales como el aluminio, el magnesio y el potasio.
Usos médicos: comprimidos comosuplementos para recuperar las sales perdidas, Solución salina intravenosa ya que eleva la presión arterial, Ungüento oftálmico para tratar la inflamación de la córnea en el ojo.
Precauciones
Cuando...