INVESTIGACI N de labo de quimica

INVESTIGACIÓN

1. De la fórmula estructural y resumida de la cafeína
Fórmula Estructural2. ¿Qué es un alcaloide y cuál es el efecto de la cafeína en la salud (positivo y negativo)?
R= Un alcaloide son aquellos metabolitos secundarios de las plantas sintetizadas generalmente a partirde aminoácidos. Son por lo tanto nitrogenados. Ejemplos: cocaína, morfina, atropina. Generalmente actúan sobre el sistema nervioso central. Son compuestos que contienen nitrógeno de gusto amargo.
Lacafeína es un alcaloide, una sustancia que –de hecho- encontramos presente en determinadas plantas, como es el caso precisamente del café y el té. Se sabe que de 200 a 600 mg. de cafeína diaria puedeser muy negativo para nuestro organismo, ya que puede llegar a comprobar irritabilidad, tensión, ansiedad, nerviosismo y temblores.
Efectos de la cafeína en la salud
Aumenta el riesgocoronario.
Ejerce una acción vasodilatadora.
Es una buena sustancia diurética.
Disminuye la sensación de fatiga.
Aumenta la capacidad de procesamiento y concentración mental.
Disminuye la sensación desomnolencia.


3. Explique otra técnica para extraer cafeína
R= Descafeinar con fluidos súper crítico y procesos para descafeinar con agua, elevando con altas temperaturas.
4. Describa el principio en quese basa la extracción líquido-líquido
R= En la extracción líquido-líquido se extrae del seno de un líquido A una sustancia (soluto) poniendo A en contacto con otro líquido B, inmiscible oparcialmente miscible con A, que tiene mayor afinidad por el soluto, pasando la sustancia del seno del líquido A al seno de B.
Con esta operación se busca concentrar un analito o bien separarlo de una matrizcompleja o con interferentes
El proceso de lixiviación líquido-líquido separa dos sustancias miscibles o polares (yodo + agua) entre sí por medio de una tercera sustancia, por ejemplo tetracloruro de...