Investigaci N De Mercados

6 de Marzo de 2015
Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
Investigación de Mercados

Camila Fresneda Ortiz (Gerente)
Felipe Valderrama
Camila Buitrago
Jonathan Goyeneche
XimenaZubieta
Daniela Luzardo

_________________________________________________________________________

CASO: GREEN HOT CHILI PEPPER.


Autores: Andrea Henao Montero y Sara sierra Calle son estudiantes deingeniería administrativa de La Escuela de ingeniería de Antioquia.

Cita: Henao, A. (2013). plan de mercadeo para el nuevo restaurante de comida mexicana en Medellín CASO: GREEN HOT CHILI PEPPER.Revisión de conceptos: Influencia de nuevas culturas en Colombia, entorno ambiental, tendencias del sector, motivación de compra, entorno competitivo, percepción que se tiene de Green Hot ChiliPepper.

Planteamiento del objetivo: Diseñar el plan de mercadeo para atraer y fidelizar clientes al restaurante “Green Hot Chili Pepper” ubicado en la ciudad Medellín.

Metodología: Para lainvestigación era necesario conocer el ambiente externo (sector gastronómico) y el ambiente interno (restaurante Green Hot Chili Pepper) por lo tanto de se hizo un recolección de datos de manera exploratoriocualitativa y cuantitativa.

Descripción de la población: El mercado objetivo de “Green Hot Chili Pepper” son los hombres y mujeres, que tengan edades entre los 20 y los 64 años cuyo tipo de ingresossea medio-bajo, medio, medio-alto o alto; es decir, de estratos 3, 4, 5 y 6 y se ubiquen en la comuna 11 de Medellín, extranjeros, parejas y familias.

Instrumentos: Se hizo el uso de encuestas,entrevistas y focus group para obtener información.

Procedimiento :

Recopilación de información del DANE para conocer información relevante sobre el entorno social, competitivo, legal, economico,tecnologico y ambiental.
Entrevistas al gerente y administradora del restaurante.
De manera cualitativa se realizó una sesión de grupo con once clientes frecuentes para conocer los momentos de consumo,...