INVESTIGACI N DOCUMENTAL

INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL
UNIDAD: 1

“INTRODUCCIÓN A LA BOTÁNICA”

1.-Define el concepto de Legumbre, su importancia y menciona 5 especies que se encuentran en este grupo.
*Concepto: Fruto o semilla que crece en el interior de una vaina formando una hilera con otras iguales.
*Importancia: Las legumbres conforman uno de los grupos de alimentos que son necesarios en una dieta equilibrada y sana.Existe una gran variedad de tipos y en general, cuentan propiedades saludables para el organismo (gran cantidad de proteínas, lípidos, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas, etc). Las legumbres son semillas (frutos secos) que se obtienen de las plantas de la familia de las leguminosas, es por eso que también se les denomina así. De toda la cantidad de legumbres, las más comunes y usadascon los garbanzos, las lentejas, las habas, el maní, la soja y los porotos (frijoles). Existen cerca de 15 mil tipos de leguminosas.
Las legumbres han formado parte de la alimentación del mundo desde hace miles de años. Existen datos sobre su cultivo y uso en la época del Antiguo Egipto y Grecia, e incluso en el Antiguo Testamento. Existen registros de su consumo hace más de 20 mil años, en lacultura oriental. Hace unos 5 mil años ya se cultivaban algunas legumbres en las primeras civilizaciones peruanas y mexicanas.
*Especies: lentejas, garbanzos, frijol, soya y chícharo

2.-Define el concepto de Cereal, su importancia y menciona 5 especies que se encuentran en este grupo.
*Concepto: Planta que produce semillas en forma de granos de las que se hacen harinas y que se utilizan paraalimento de las personas o como pienso para el ganado.
*Importancia: Los cereales o granos constituyen el alimento básico de la mayoría de la humanidad. El trigo, el arroz y el maíz son los cereales que poseen más importancia económica, pero hay otros, como el centeno, la cebada y el mulo, que sirven de alimento a millones de personas, especialmente en Europa. Asia y África.
La importancia de loscereales se debe a que son ricos en almidón y proveen al organismo de combustible y energía. En la alimentación humana se les emplea en formas diversas: pan, sopas, pastelería y bebidas. Algunos son destinados en grandes cantidades a la alimentación del ganado, por lo cual, contribuyen indirectamente a la provisión de carne y grasas.

*Especies: El trigo, arroz, avena, cebada y el maíz.

3.-Define elconcepto de Gramíneas, su importancia y menciona 5 especies que se encuentran en este grupo.
*Concepto: Familia de plantas monocotiledóneas de tallo cilíndrico, nudoso y generalmente hueco, hojas alternas que abrazan el tallo, flores agrupadas en espigas o en panojas y grano seco cubierto por las escamas de la flor.
*Importancia: Todos los cereales cultivados del mundo son gramíneas; por tanto, laimportancia económica de la familia es enorme. Las cinco especies más cultivadas suman un tonelaje superior al conjunto de las 25 siguientes por orden de importancia, y cuatro de esas cinco son los cereales arroz, trigo, maíz y centeno. El bienestar de la humanidad depende de estas pocas especies de gramíneas, por lo que una deficiencia, incluso pequeña, de la cosecha de cualquiera de ellas puedeprovocar hambruna e inestabilidad económica en zonas muy amplias. Además, la familia aporta casi todo el azúcar del mundo El bambú, otro miembro de la familia, sirve como material de construcción y como fuente de alimento, y se usa también en la fabricación de papel. La citronella, usada en perfumería y como repelente de insectos, es una esencia destilada de las hojas de ciertas gramíneas.
Lasgramíneas son la principal fuente de alimentación de los animales herbívoros domésticos y salvajes, que pastan en praderas y comen heno y forraje cosechados en prados. La superficie de suelo dedicada a estos cultivos es mayor que la reservada al conjunto de todas las demás especies cultivadas
*Especies: El trigo, maíz, avena, cebada y arroz

4.-Define el concepto de Especias, su importancia y...