Investigacio

UN HUEVO TRANSPARENTE

¿Qué es lo que queremos hacer?
Ver el interior de un huevo sin necesidad de romper la cáscara.
Materiales:
Vaso de precipitados
Un huevocrudo
Vinagre
¿Cómo lo haremos?
Introduciremos, con cuidado, el huevo en el vaso de precipitados y verteremos
vinagre hasta cubrir el huevo. Esperaremos unos díasy...

El resultado obtenido es...
Veremos el huevo sin cáscara, apreciando tanto su clara como la yema.
Explicacion:
Se ha producido la típica reacción de un ácido(el acético) sobre el carbonato
cálcico, que constituye básicamente la estructura de la cáscara del huevo. El calcio
se deposita en el fondo en formade sal insoluble y, además, se produce un
burbujeo de dióxido de carbono.
Llama la atención que la frágil membrana que protege al huevo sea másresistente
al ácido que la dura cáscara. Es aconsejable, aunque no imprescindible, que el
vinagre sea de vino blanco lo cual nos facilitará ver mucho mejorla estructura
interna del huevo. También es aconsejable cambiar varias veces el vinagre
conforme se vaya enturbiando el líquido o depositando elcalcio en el vaso.
Una experiencia similar puede hacerse con vinagre y con huesos de pollo: al cabo de
unos días aparecerán flexibles al haber perdido el calcio queles daba la rigidez
característica.
Unos datos más sobre esta práctica
1. ¿Exige tomar precauciones y medidas de seguridad especiales? NO
2. ¿Requiere utilizarinstrumental o productos típicos de laboratorio?NO
3. ¿Es sencilla y puede hacerse sin complicaciones en nuestro domicilio como
"práctica casera"? SI