Investigacio

INVESTIGACIÓN COMERCIAL

HÁBITOS DE CONSUMO DE COMIDA RÁPIDA
INTRODUCCIÓN AL MARKETING GRADO EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
Dª Carmen Reyes Rodríguez

Grupo 4
14 de Mayo de 2010
Cabrera Acosta, Ana María López Blanco, Alejandro López Vázquez, Mª Cheresade Manzano Magaña, Adrián López Blanco, Alejandro Suescum Alcántara, Ana Belén

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ÍNDICE:

Introducción y objetivos dela investigación.............................. Página 03 Descripción del proceso de recogida de los datos………………….. Página 04 Descripción del proceso de tratamiento de los datos……………… Página 06 Resultados obtenidos y su interpretación…………………………….. Página 12 Conclusiones y consideraciones finales……………………………….. Página 15

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Introducción y objetivos. Comida rápida, a partir del siglo XX, estetermino no es ajeno a casi nadie, principalmente por la cantidad de medios de comunicación que los divulgan, y la cantidad de críticas que reciben debido a sus altos niveles de grasas, azúcares, conservantes y otras características nocivas, ya sea por exceso o por el simple consumo, para la salud. La referencia por excelencia de dichos productos son para la mayoría de las personas la hamburguesa yla pizza ¿solo?, muchísima gente desconoce la gran cantidad de productos que abarca la comida rápida, desde la hamburguesa y la pizza, hasta el pollo frito, snacks fritos, chucherías, bollería, batidos, helados, bocadillos y una larga lista. El término que mejor define el concepto comida rápida es un estilo de alimentación donde el alimento se prepara y sirve para consumir rápidamente en elestablecimiento o a pie de calle. En la mayoría de los establecimientos de comida rápida no hay camareros (tampoco servicio de mesa) y las personas deben hacer una fila para pedir y pagar su comida, que es entregada al instante o tras un breve lapso de tiempo para que posteriormente pueda ir a disfrutar su comida Ya desde la época de los romanos se servían los primeros productos de comida rápida, panesplanos con olivas, o en la antigua india era de lo más normal la divulgación de este tipo de alimentos. Pero no sería hasta 1912 donde se abrirían las puertas del primer local McDonald´s, y desde aquí comenzaría una alta capitalización de este tipo de alimentos y establecimientos a lo largo y ancho del globo. El objetivo de esta investigación ha sido indagar sobre los hábitos de consumo de comidarápida dentro del sector universitario, además de conocer las preferencias de marcas que se tienen en el consumo de dicha comida, el perfil de sus consumidores y los efectos nocivos que tiene su consumo sobre nuestra salud. En este estudio se ha considerado que para un resultado más óptimo y preciso serian necesarias miles de encuestas, datos, tiempo de estudio y observación, y un amplioconocimiento de la materia, pero se espera que el esfuerzo puesto en esta investigación sirva a todos los que lean estas líneas como introducción y orientación sobre la materia que se ha tratado para entender mejor que es la comida rápida y la relación que tiene esta dentro del sector universitario, y mas concretamente, en la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales de Sevilla.

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Descripcióndel proceso de recogida de los datos. Para el proceso de recogida de los datos se ha elaborado una encuesta con veinte preguntas y cuatro respuestas a elegir para cada una de ellas. Se ha decidido que la población a estudiar sean los universitarios de esta facultad con edad comprendida entre 18 y 28 años, en total se han encuestado a 30 estudiantes (de los cuales 22 eran mujeres y 8 eran hombres).La encuesta fue realizada el día 29 de abril de 2010 en el aula de informática de la planta sótano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Sevilla. Asignatura de Marketing. La siguiente encuesta tiene como objetivo la investigación de los hábitos de consumo de comida rápida dentro del sector universitario. Para este proyecto hemos establecido tres objetivos...