Investigacion cualitativa

INFORME FINAL
ESTUDIO CUALITATIVO DE SOPAS DE FRIJOL













Preparado para
ALIMENTOS NUTRICA
Agosto 2,005









INDICE

Pag
1. ANTECEDENTES 3

2. OBJETIVOS 4

3. METODOLOGIA 6

4. CONCLUSIONES8

5. ANALISIS DE RESULTADOS 12











I. ANTECEDENTES

ALIMENTOS NUTRICIONALES DE CENTRO AMERICA, S.A., es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de productos de consumo masivo, específicamente en el área de alimentos altamente nutritivos.


Básicamente las distintas líneas de productos están dentro de lacategoría de harinas o alimentos en polvo, siendo los principales: Atol Bienestarina, Gelatina Joby, Modificador de Leche Nutriquick, Flan Joby, Avena Mosh Nutrimosh entre otros


Debido a su capacidad instalada y tecnología actual, la Compañía dentro de sus políticas de desarrollo de productos nuevos, lanzó al mercado una SOPA INSTANTANEA DE FRIJOLES CON NACHOS, tipo "ramen", paracompetir de cierta manera con las tradicionales "chinas de vaso". Así mismo se evalúa la posibilidad de combinarlas con fideo a fin de presentarle una opción más a los consumidores de estos productos.


Adicionalmente a ello, se tiene el proyecto de desarrollar una harina de frijol deshidratada, para comercializarlo como frijoles instantáneos, los cuales se creen que pueden tener una gránaceptación, debido a su practicidad, facilidad de preparación y los beneficios económicos que se pueden derivar de su consumo.


A fin de conocer las percepciones y expectativas del consumidor final, ALIMENTOS NUTRICA, contactó a STUDIO 3, para realizar una investigación cualitativa y de esta forma contar con información pertinente, que le permita tomar las decisiones que considereconveniente.
II. OBJETIVOS

Los objetivos que se cubrieron en dicho estudio fueron los siguientes:


1. Hábitos de compra: productos y lugar de compra
2. Tipo de alimentos que acostumbra a comprar
3. Incidencia de la categoría de sopas en general
4. Conocimiento de marcas
5. Preferencia de marca
6. Razones de preferencia
7. Incidencia de la categoría desopas tipo "ramen"
8. Conocimiento de marcas
9. Preferencia de marcas
10. Razones de preferencia
11. Lugar de compra
12. Ocasiones y lugar de consumo
13. Tamaño de la compra
14. Frecuencia de compra
15. Fidelidad de marca
16. Aspectos positivos y negativos de la marca preferida
17. Evaluación de atributos del producto

SOPA DE FRIJOLESCON NACHOS
1. Conocimiento de marca
2. Percepción del concepto del producto
3. Prueba del producto
4. Evaluación en cuanto a: sabor, aroma, color, apariencia, facilidad de preparación, grado de satisfacción del hambre, intención de compra, empaque, elementos gráficos

CON FIDEOS
1. Percepción del concepto del producto
......Continúanobjetivos


2. Prueba del producto
3. Evaluación en cuanto a: sabor, aroma, color, apariencia, facilidad de preparación, grado de satisfacción del hambre, intención de compra.
4. Comparación con la marca habitual


FRIJOLES INSTANTANEOS
1. Presentación del nuevo concepto
2. Percepciones
3. Prueba de producto
4. Evaluación en cuanto a sabor, olor, color,textura, grado de satisfacción del hambre.
5. Ventajas y desventajas percibidas
6. Comparación con marca habitual
7. Intención de compra






































III. METODOLOGIA

La metodología que se siguió para realizar el presente estudio fue la siguiente:


1. El Estudio: se realizó a través de una...