Investigacion de accidente en camara frigorifica

Descripción de la tarea:
Para responder debes hacerlo pulsando en el botón que encontrarás al final de esta tarea "Entregar el
Resultado de la Tarea para su corrección"
Para cualquier duda relacionada con la misma podéis plantearla en el botón "Dudas a cerca de esta
Tarea"
En base al siguiente enunciado especificar las respuestas a las cuestiones planteadas:
Un empleado de una cooperativa defrutas sufre un grave percance al parecer por intoxicación al trabajar en
cámaras frigoríficas, no se nos facilita más información y se solicita investigación de los hechos.
1. Que información técnica previa adquiriremos antes de la visita de peritaje.
Como información técnica debemos recabar toda la posible información en lo que a cámaras frigoríficas
se refiere como lugar de trabajo y lascondiciones que poseen estas a la hora de considerarlo área de
trabajo o equipo.
También se debe conocer como es el funcionamiento de las cámaras frigoríficas y todas las
características técnicas de la misma.
Las correspondientes revisiones e inspecciones; si se ha realizado alguna reparación o limpieza con
productos químicos que puedan ocasionar intoxicación.
Se debe tener en cuenta si cumple con lanormativa vigente en cuanto a cámaras frigoríficas se refiere.
Conocer los límites de exposición; si debe de realizar una serie de pausas entre exposición y exposición
etc.
Otro factor a tener en cuenta serian las medidas de protección que se deben adoptar antes y durante la
estancia en el interior de las cámaras.
Información acerca de los productos que se pueden almacenar en cámaras frigoríficas y eltiempo que
pueden estar estos almacenados.
Si existen restricciones de acceso para personal no competente.
2. Que puede producir intoxicación en una cámara frigorífica
1
Haber realizado una desratización, desinfección y desinfectación, sin que la cámara estuviese
totalmente vacía de mercancía o no haber respetado el tiempo de carencia estipulado.
2
Que en su construcción o reparación omantenimiento se hayan utilizados materiales no adecuados
y capaces de originar intoxicaciones o contaminaciones
3
Haberse producido una fuga de gas refrigerante, p.e. R-117 (amoniaco) R-764 (anhídrido sulfuroso),
cloruro de metilo, dióxido de carbono y otros hidrocarburos alifáticos halogenados utilizados en
procesos de congelación y en cámaras frigoríficas los cuales plantean riesgos de intoxicación yquemaduras químicas.
4
Los productos que se almacenan pueden desprender gases una vez almacenados, habría que
comprobar su toxicidad.
5
En centros de producción alimentaría suelen abundar gases (etileno, tricloroetileno, el hexano, el
benceno, el monóxido de carbono (CO), el dióxido de carbono (CO2) y el cloruro de polivinilo (PVC). Se
podría haber producido una fuga hacia el interior de la cámara deestos gases.
6
No uso de equipos de protección adecuados (p.e. mascarillas respiratorias que protejan los ojos) en
caso de uso de amoniaco, anhídrido sulfuroso, cloruro de metilo u otros agentes nocivos.
7
En caso de instalaciones a base de anhídrido carbónico, puede producir o más bien no impedir una
intoxicación el que no se hayan empleado o estuviesen deteriorados los equipos de protecciónrespiratorios autónomos de aire u oxigeno o haber utilizado en vez de estos unos equipos de respiración
de tipo filtrante (los cuales están prohibidos en estos casos)
8
Que la fruta haya sido tratada previamente con pesticidas o plaguicidas no controlados. En cuanto a
su grado de toxicidad, en las siguientes categorías:
a. De baja peligrosidad: los que por inhalación, ingestión y/o penetracióncutánea no entrañan riesgos
apreciables.
b. Nocivos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan entrañar riesgos de
gravedad limitada.
c. Tóxicos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan entrañar riesgos graves,
agudos o crónicos, e incluso la muerte.
d. Muy tóxicos: los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan entrañar riesgos...